इस नुस्खा के अनुसार पकाया गया चेरी में ताजा जामुन का एक नाजुक स्वाद है। भविष्य के उपयोग के लिए तैयार सुगंधित जेली में चेरी के जामुन, एक उत्कृष्ट मिठाई होगी जो आपको खुश कर देगी और आपको सर्दियों की शाम को गर्मियों की याद दिलाएगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो चेरी;
- - 2 बड़े चम्मच तत्काल जिलेटिन;
- - 700 ग्राम दानेदार चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
पहले आपको बेरी से सभी पूंछों को हटाने और ठंडे पानी से भरने की आवश्यकता है। लगभग 2 घंटे के लिए चेरी को पानी में छोड़ दें। चेरी से छंटाई करते समय आपने जिन बेरी पर ध्यान नहीं दिया होगा, उन्हें हटाने के लिए यह आवश्यक है।
2
जेली में जामुन बनाने के लिए, आपको बीज रहित चेरी की आवश्यकता होती है। जब आप चेरी से पानी डालते हैं, तो आप उन्हें निकालने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, एक पिन या एक नियमित हेयरपिन के साथ सशस्त्र।
3
बीज रहित चेरी तैयार होने के बाद, उन्हें खाना पकाने के जाम के लिए एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान फोम बन जाएगा, और इसलिए व्यंजन को आधे से अधिक चेरी से नहीं भरना चाहिए। जिलेटिन को चीनी के साथ मिलाएं, बेरी में जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। बेरी के साथ व्यंजन को लगभग 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें ताकि चेरी रस दे।
4
जब समय बीत चुका है, चेरी के साथ व्यंजन को आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और कम गर्मी पर लगभग 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, लगातार सरगर्मी और परिणामस्वरूप फोम को हटा दें।
5
गर्मी बंद करें, चेरी से शेष फोम को हटा दें, और बेरी को एक साफ, सूखे, निष्फल जार में रखें। अब जेली में चेरी को रोल किया जा सकता है।
6
चेरी जेली के जार को उल्टा कर दें और सुबह तक उन्हें लपेटें। तहखाने में ठंडा डिब्बे को कम करें, या एक अंधेरे पेंट्री में स्टोर करें।
ध्यान दो
जेली चेरी का उपयोग कॉटेज पनीर डेसर्ट और मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए किया जा सकता है।