यदि आप नियमित बोरश से थक गए हैं, तो बीन्स के साथ बोर्श पकाने की कोशिश करें। इसे पछतावा मत करो!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 300 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स;
- 500 ग्राम बीट्स;
- सब्जी शोरबा के 2 एल;
- 400 ग्राम आलू;
- 2 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;
- 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
- 2 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस;
- 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
- 2 बे पत्ते;
- डिल का 1 गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
हम बीट रूट सब्जियों को धोते हैं, छीलते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं। बीट्स को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि यह रस से संतृप्त हो। मसालेदार खट्टापन प्राप्त करने के लिए सेम के साथ बोर्श के लिए यह आवश्यक है।
2
गाजर को छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, और खुली रिंगों में खुली हुई प्याज काट लें। वनस्पति तेल में सब्जियों को हल्का सा भूनें।
3
टमाटर के पेस्ट में थोड़ा पानी मिलाएं, मिश्रण करें, सब्जियों में मिश्रण डालें और उन्हें स्टू करें।
4
आलू को छील लें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें उबलते शोरबा में डालें (गाजर, प्याज और अजवाइन की जड़, साथ ही साथ किसी भी अन्य सुगंधित सब्जियों का उपयोग करके उन्हें पकाया जा सकता है), बेर्श में स्वाद जोड़ने के लिए बे पत्तियों के एक जोड़े को डालें और सूप को पकाएं। 10 मिनट के लिए।
5
जबकि आलू पकाए जा रहे हैं, हम लहसुन-डिल ड्रेसिंग करेंगे, जो सूप को एक अनोखी सुगंध देगा और एक विशिष्ट रूप से मीठा स्वाद देगा: डिल को बहुत बारीक काट लें और इसे चीनी और लहसुन के साथ मिलाएं। प्रक्रिया को सरल बनाने और समय बचाने के लिए, आप ब्लेंडर के साथ ड्रेसिंग के लिए सभी अवयवों को पीस सकते हैं।
6
सेम को जार से बाहर निकालें।
7
शोरबा में हम चुकंदर पुआल, फ्राइंग, डिब्बाबंद बीन्स और जमीन काली मिर्च डालते हैं। हम सूप को अगले 10 मिनट तक पकाएंगे।
8
सेम के साथ तैयार बोर्श में, हम लहसुन और डिल की ड्रेसिंग डालते हैं और सूप को 15 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं।
9
सूप को प्लेटों में डालें और प्रत्येक को खट्टा क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसें।