चिकन पैर - परिचारिका के लिए एक जीवनरक्षक। जल्दी तैयार, संतोषजनक, सस्ती। वे एक गाला डिनर और एक आकस्मिक दोनों तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। डॉक्टरों के अनुसार, सप्ताह में दो बार चिकन खाना चाहिए। पैरों में निहित विटामिन और ट्रेस तत्व त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं, शरीर में तंत्रिका तंत्र और चयापचय प्रक्रियाओं के कामकाज में सुधार करते हैं। सॉस में चिकन पैर तैयार करें, एक स्वादिष्ट सुगंधित पकवान।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 4-5 चिकन पैर;
- 2 प्याज;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- 1.5-2 गिलास पानी;
- टमाटर पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच;
- लहसुन के 3 लौंग;
- काली मिर्च मटर;
- बे पत्ती;
- नमक;
- 9% सिरका के 2 बड़े चम्मच;
- तलने के लिए तेल पकाना।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन पैरों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। प्रसंस्करण के बाद बचे हुए सभी पंखों के स्टब से उन्हें निकालें अतिरिक्त वसा काट लें, आपको खाना पकाने के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होगी। ठंडे पानी की एक धारा के तहत चिकन पैरों को कुल्ला। उन्हें एक कागज तौलिया के साथ हल्के से सूखा और प्रत्येक को तीन भागों में काट लें।
2
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ चिकन पैरों के टुकड़े भूनें। मांस को ठंडे पैन में न डालें। इस मामले में, यह कम रसदार निकलेगा। एक मोटी दीवार वाले पैन में चिकन पैरों को भूनें।
3
2 प्याज, छील, धो लें और आधा छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें। इसे मांस पैन में स्थानांतरित करें।
4
एक साफ, सूखा फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच आटा भूनें जब तक कि एक भूरा टिंट दिखाई न दे। आटे को ठंडा करें। फिर इसे आधा गिलास ठंडे पानी से पतला करें, सब कुछ मिलाएं जब तक कि आटे की गांठ गायब न हो जाए। वहाँ 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन की 3 लौंग, काली मिर्च के 10 मटर, तेज पत्ता और, सरगर्मी, एक उबाल के लिए सब कुछ ले आओ।
5
पैन से पैन में गर्म सॉस को पैरों और प्याज में डालें, 1.5 कप गर्म पानी डालें और सब कुछ एक छोटी सी आग पर उबालने के लिए डालें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले 9% सिरका के 2 बड़े चम्मच डालें, पैन की सामग्री को मिलाएं।
6
साइड डिश और चिकन को एक प्लेट पर रखें। सुगंधित चटनी के साथ सभी पर डालो और गर्म परोसें। यदि वांछित है, तो आप कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क सकते हैं।
बोन एपेटिट!
ध्यान दो
चिकन पैर खरीदते समय, त्वचा पर ध्यान दें। यह गैर-चिपचिपा, क्षति से मुक्त और एक अप्रिय गंध होना चाहिए।
उपयोगी सलाह
सॉस में चिकन पैरों के साथ मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल, पास्ता या एक प्रकार का अनाज परोसें।
यदि अधिक आहार भोजन की आवश्यकता होती है, तो खाना पकाने से पहले पैरों से त्वचा को हटाया जा सकता है।
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