स्वादिष्ट पेठा लसग्ना कैसे बनाये

Lasagna एक बहुत लोकप्रिय इतालवी व्यंजन है। मूल नुस्खा के अनुसार, यह लाल टमाटर और सफेद सॉस के साथ पतले आटे और कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जाता है। हाल ही में Lasagna के लिए विशेष चादरें बेचना शुरू किया। लेकिन आप उन्हें हर दुकान में नहीं पा सकते हैं। लेकिन पिटा ब्रेड लगभग हर जगह है। इस अद्भुत व्यंजन को बनाने के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है। एक साधारण संस्करण में चढ़ना भी बहुत निविदा, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है, और यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क और गोमांस लेना बेहतर है) - 0.5 ग्राम:

• - छोटे प्याज - 2-3 पीसी ।;

• - दूध - 1 कप (200 मिलीलीटर);

• - आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;

• - जायफल - 1 चुटकी;

• - हार्ड पनीर - 200 ग्राम;

• - मक्खन - 100 ग्राम;

• - लहसुन - 2 लौंग;

• - टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल;

• - टमाटर - 3 पीसी। या टमाटर अपने रस में - 100 ग्राम;

• - मसाला "इतालवी जड़ी बूटी" (वैकल्पिक) - 1 चम्मच;

• - पीटा - 3 चादरें;

• - तलने के लिए सूरजमुखी तेल;

• - काली जमीन काली मिर्च;

• - नमक;

• - बेकिंग डिश।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले स्टफिंग तैयार करें। प्याज और लहसुन को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक पैन लें, कुछ सूरजमुखी तेल में डालें। जब यह गर्म हो जाए, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि यह चमक न जाए।

2

पैन में प्याज जोड़ें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और लगभग 7 मिनट तक उबाल लें। इस बीच, उबलते पानी के साथ शीर्ष पर टमाटर डालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, उनसे त्वचा को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास अपने स्वयं के रस में टमाटर हैं, तो उन्हें मसले हुए आलू में कांटा के साथ मैश करें। अब टमाटर के पेस्ट के साथ टमाटर को पैन में डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों को जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन में उबाल लें।

3

अब लसग्ना के लिए वाइट सॉस तैयार करें। एक सॉस पैन या स्टीवन में मक्खन डालें और इसे पिघलाएं। आटा जोड़ें, इसे तेल के साथ मिलाएं और लगभग 3 मिनट के लिए भूनें। फिर एक पतली धारा में गर्म दूध डालें, इसमें जायफल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। एक साथ हिलाओ और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं (एक ही समय में, इसे उबाल नहीं करना चाहिए)।

4

एक बेकिंग डिश लें और इसे किसी भी तेल के साथ चिकना करें। पीटा ब्रेड की पहली शीट बिछाएं (यदि चादरें बहुत बड़ी हैं, तो आप उन्हें आधा में मोड़ सकते हैं)। शीर्ष पर आधा कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और इसे सफेद सॉस के चम्मच के साथ डालें। अगली शीट रखो। फिर से कीमा बनाया हुआ, सॉस के साथ छिड़का। अंतिम पित्ती रोटी के साथ कवर करना, लसग्ना के साथ आकार देना। सॉस के बाकी हिस्सों पर डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

5

आधे घंटे के लिए ओवन में लसग्ना रखें, 200 डिग्री तक गरम करें। जब समय समाप्त हो जाता है, तो तैयार पकवान निकाल लें, इसे भागों में काट लें और सेवा करें।