गर्मियों में आ रहा है, और यह सबसे स्वादिष्ट पकवान का मौसम है - ओक्रोशका। यह एक गर्म दिन पर ताज़ा होता है और एक ही समय में शरीर को विटामिन के साथ पोषण करता है। स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत सरल।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200-300 ग्राम पके हुए सॉसेज, सॉसेज या सॉसेज,
- - 3-4 मध्यम आकार के आलू,
- - 2 छोटे खीरे,
- - 8 मूली,
- - 3-4 अंडे
- - डिल का एक छोटा गुच्छा,
- - हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा,
- - खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए मात्रा),
- - क्वास (स्वाद के लिए मात्रा),
- - नमक (स्वाद के लिए राशि)।
निर्देश मैनुअल
1
आलू को धो लें (छीलने की आवश्यकता नहीं), पानी से अंडे को कुल्ला। आलू को आग पर अंडे के साथ डालें, आलू तैयार होने तक पकाना, फिर ठंडा करें।
2
समाप्त अंडे और आलू (छिलका) क्यूब्स में कटौती। पासा सॉसेज या सॉसेज (स्वाद के लिए आकार)।
3
खीरे, मूली, डिल और हरे प्याज को धोकर सुखा लें। खीरे को उसी तरह से काटें जैसे कि अन्य सभी सामग्री। चॉप डिल और chives। मूली को स्वाद के लिए काट लें, आप चाहें तो क्यूब्स या प्लेट्स कर सकते हैं, इसे कद्दूकस कर सकते हैं (यह बेहतर स्वाद है)।
4
तैयार सामग्री को एक बड़े कटोरे या छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें। क्वास डालो, स्वाद के लिए नमक। आग्रह करने के लिए 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ओकोरोशका डालें। भागों में परोसें, प्रत्येक सेवारत के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें (जितना संभव हो उतना स्वाद)। तले हुए छोटे आलू के साथ ओक्रोशका सर्व करना सबसे अच्छा है, लेकिन यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी संभव है।