यह सेब पाई अच्छा है क्योंकि यह उन सामग्रियों से बना है जो हमेशा हाथ में होते हैं। इसके अलावा, केफिर पर एक सेब पाई बनाने के लिए यह बहुत सरल और त्वरित है, यह उन लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा जो विभिन्न पाक प्रसन्नता के साथ परेशान नहीं करते हैं। और पके हुए सेब और दालचीनी के साथ पतली आटा का संयोजन बेहद स्वादिष्ट है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सेब - 5-6 टुकड़े (मीठा और खट्टा कच्चा फल लेने की सलाह दी जाती है)
- - आटा - 250 ग्राम
- - केफिर - 1 कप (दही के साथ बदला जा सकता है)
- - मक्खन - आटा के लिए 100 ग्राम और भरने को छिड़कने के लिए थोड़ा सा
- - चीनी - आटा के लिए 150 ग्राम और भरने के लिए 2 बड़े चम्मच
- - कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा
- - दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच
- - बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच (इसके बजाय, आप आटा को एक चम्मच सोडा, स्लेक सिरका या साइट्रिक एसिड में जोड़ सकते हैं)
निर्देश मैनुअल
1
पहला कदम ओवन को चालू करना है ताकि यह गर्म हो जाए, क्योंकि पाई को पहले से ही 170-180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। मक्खन को नरम करना चाहिए। जर्दी को मक्खन के साथ व्हीप्ड किया जाता है, और प्रोटीन को बिना चाबुक के चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिक्सर खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देगा, लेकिन आप आटा को व्हिस्क के साथ मिला सकते हैं।
2
आटा और बेकिंग पाउडर को मक्खन के साथ जर्दी में मिलाया जाता है। अधिक हवादार आटा पाने के लिए, आटे को छलनी चाहिए। फिर चीनी के साथ केफिर और प्रोटीन डाला जाता है, फिर से मिलाया जाता है। आटा तरल निकलना चाहिए। अधिक समान आटा प्राप्त करने के लिए, आटा और केफिर बारी-बारी से भागों में जोड़ा जा सकता है। आटा एक मध्यम आकार के बेकिंग डिश में डाला जाता है, तेल लगाया जाता है, और समतल किया जाता है।
3
सेब को धोया जाना चाहिए, कोर और स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। यदि आप फल की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, तो आपको छिलके को काटने की आवश्यकता नहीं है, यदि नहीं, तो आपको उन्हें छीलने की आवश्यकता है। आटा पर पंक्तियों में सेब के स्लाइस बिछाए जाते हैं। दालचीनी, चीनी और मक्खन के छोटे टुकड़ों के साथ सेब शीर्ष पर छिड़का हुआ है।
4
केक को प्रीहीटेड ओवन में रखा जाता है और 30-40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। केफिर पर तैयार सेब पाई को भागों में काट दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो आप केक पर वेनिला या वेनिला चीनी छिड़क सकते हैं। एक बदलाव के लिए, नींबू या नारंगी, कैंडीड फल, किशमिश के ज़ेस्ट को आटे में मिलाया जाता है। केक गर्म और ठंडा दोनों रूपों में स्वादिष्ट है।