तरबूज के मौसम में, इस बहु-परत ताज़ा तरबूज मिठाई तैयार करने का मौका न चूकें!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - तरबूज, क्यूब्स में कटौती, लगभग 1 सेमी - 4 कप;
- - चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल;
- - नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
- - पानी - 140 मिलीलीटर;
- - अंडा सफेद - 2 पीसी ।;
- - दूध - 140 मिलीलीटर;
- - डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- - चेरी - 4 बड़े चम्मच। एल;
- - क्रीम 33% - 400 ग्राम;
- - गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
- - वैनिलिन;
- - छिड़काव के लिए नट।
निर्देश मैनुअल
1
4 बड़े चम्मच चीनी को एक सॉस पैन में पानी के साथ मिलाया जाता है और आग लगाई जाती है। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि मिश्रण उबल न जाए और जब तक चीनी घुल न जाए। गर्मी को थोड़ा कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2
मैश किए हुए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके गिरे हुए तरबूज को पीसें। इसे 2 बड़े चम्मच में जोड़ें। नींबू का रस और चीनी सिरप। अच्छी तरह से मिलाएं (आप नट्स जोड़ सकते हैं), एक कटोरे में स्थानांतरित करें और मिश्रण को जमने के लिए लगभग 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
3
गोरों को भव्यता और स्थिरता के लिए हरा दें और पाले सेओढ़ लिया तरबूज प्यूरी के साथ मिलाएं। 1.5 घंटे के लिए फ्रीजर पर लौटें।
4
चेरी (यदि हम जमे हुए का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले पिघलना चाहिए), एक छोटे सॉस पैन में डालें और 2 बड़े चम्मच चीनी जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना, और फिर एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें।
5
चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और दूध में पिघलाएं। बेरी प्यूरी के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान नहीं बनता है।
6
हमने तरबूज के शर्बत को मोल्ड में चिपकाया फिल्म के साथ पूर्व में फैलाया और जब्त करने के लिए लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में डाल दिया।
7
हम चॉकलेट को शर्बत के ऊपर वितरित करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं जब तक कि यह कठोर न हो जाए।
8
पीसे हुए क्रीम को चोटियों पर मारो, फिर कई चरणों में उनमें नींबू का रस और गाढ़ा दूध डालें (आप चाहें तो मेवे भी डाल सकते हैं) और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, फिर से कोड़ा लगाते हैं और एक "आइसक्रीम" चॉकलेट-चेरी परत के साथ कवर करते हैं। चाहें तो अखरोट के टुकड़ों से सजाएं। हम फ्रीजर में डालते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से कठोर न हो जाए।