स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव - नाश्ते या रात के खाने के लिए एक बढ़िया पकवान। इसके अलावा, यह एक बल्कि किफायती पकवान है - खासकर अगर आप इसके लिए सस्ते उत्पादों का उपयोग करते हैं, जैसे कि पटाखे और गाजर।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- मीठा पुलाव:
- 1 कप कुचल गेहूं पटाखे;
- 100 ग्राम गाजर;
- किशमिश या अखरोट के 100 ग्राम;
- 1 कप दूध;
- 3 अंडे;
- चीनी के 3 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
- 3 सेब
- एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी।
- हार्दिक पुलाव:
- 1.5 कप कुचल राई पटाखे;
- गाजर के 200 ग्राम;
- गाजर के बीज
- तलने के लिए खाना पकाने का तेल;
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- लहसुन के 2 लौंग;
- 1 कप गर्म पानी;
- 2 अंडे
- नमक;
- 100 ग्राम परमेसन।
निर्देश मैनुअल
1
रसदार, मजबूत और मीठी गाजर पुलाव पकाने के लिए उपयुक्त हैं। जड़ फसलों को छीलकर, टुकड़ों में काट लें, थोड़ा नमकीन गर्म पानी की एक छोटी राशि डालें और नरम होने तक पकाएं। पानी को सूखा दें, गाजर को मसले हुए आलू में बदल दें। मिक्सर के साथ ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। चीनी जोड़ें और मिश्रण को चिकना होने तक हराएं।
2
गेहूं के पटाखे को मोर्टार में क्रश करें या फूड प्रोसेसर में पीसें। अंडे को टुकड़ों में डालो, मक्खन और गर्म दूध जोड़ें। मिश्रण को रगड़ें। तेल के साथ दुर्दम्य ढालना चिकना करें। इसमें सूखा द्रव्यमान का आधा भाग डालें, इसे चम्मच से चिकना करें। मैश की हुई गाजर को समान रूप से ऊपर फैलाएं। यदि वांछित है, तो इस परत को बीज रहित किशमिश या जमीन पागल के साथ छिड़का जा सकता है। शेष पटाखे शीर्ष पर रखें। लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पुलाव पकाना। तैयार डिश को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
3
मीठे पुलाव के स्वाद को और भी तीखा बनाने की कोशिश करें। सेब को छीलें, बीज को कोर दें, फलों को क्यूब्स में काटें। नरम होने तक उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें। चीनी और बीट मसला हुआ सेब जोड़ें। अनुरोध पर एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी डालें। गाजर की एक परत पर सेब के मिश्रण को एक पुलाव में डालें।
4
पटाखे और गाजर से, आप न केवल मिठाई, बल्कि एक हार्दिक पकवान भी बना सकते हैं। रूट सब्जियों को ब्रश करें, उन्हें मोटे grater पर पीस लें। गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में द्रव्यमान डालें, टमाटर का पेस्ट और लहसुन का कटा हुआ लौंग डालें। नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।
5
राई पटाखे क्रश करें, गर्म पानी डालें, अंडे, नमक और गाजर के बीज जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। वनस्पति तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें, पटाखा द्रव्यमान की एक परत बिछाएं, शीर्ष पर खड़ी गाजर फैलाएं और शेष ब्रेडक्रंब के साथ कवर करें। परमेसन को पीसकर पुलाव के साथ छिड़के। मोल्ड को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सेवा करने से पहले, टुकड़ों में काट लें और गर्म प्लेटों पर रखें। खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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