कद्दू का सूप प्यूरी स्वाद में बहुत ही सौम्य और मसालेदार होता है, जिसे क्रीम के दूध के साथ बदलने पर अधिक आहार बनाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो तैयार पकवान को साग या कद्दू के बीज के साथ सजाएं, और खस्ता croutons भी सूप के साथ परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम कद्दू
- - 1 मध्यम आकार का गाजर
- - 1 प्याज
- - 500-600 मिलीलीटर पीने वाली क्रीम
- - 40 ग्राम मक्खन
- - 100 मिली पानी
- - 1 स्टार ऐनीज़ स्टार
- - नमक, काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
सब्जियों को छील लें। कद्दू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, प्याज और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2
उच्च पक्षों के साथ एक पैन में मक्खन का एक टुकड़ा गरम करें, कटा हुआ सब्जियां डालें और हल्के से भूनें।
3
पानी में डालो, स्टार ऐनीज़ जोड़ें, ढक्कन बंद करें और नरम होने तक कम गर्मी पर उबालें, समय-समय पर पानी डालना ताकि यह पूरी तरह से उबाल न हो। खाना पकाने के स्टार एनीज़ के अंत में।
4
स्टू सब्जियों को एक गहरी डिश में स्थानांतरित करें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ हरा दें, धीरे-धीरे गर्म क्रीम में डालना। स्वादानुसार मसाले डालें।
5
कद्दू का सूप गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। प्लेटों में डालो, ताजा जड़ी बूटियों या कद्दू के बीज के साथ गार्निश करें और तुरंत सेवा करें।
