मेहमानों की प्रतीक्षा करते समय, परिचारिका अक्सर रसोई में दौड़ती है, अपने दाहिने हाथ से सलाद काटती है, उसके बाईं ओर मांस भूनती है और बेकिंग के बारे में सोचती है। ऐसे क्षणों में, चालें अचानक हो जाती हैं और सबसे सामान्य क्रियाएं विफल हो जाती हैं। नाश्ते के लिए त्वरित खाना पकाने का आमलेट, जब आपको काम करने के लिए दौड़ने की आवश्यकता होती है, तो यह भी एक समस्या बन सकती है। क्या आप अक्सर सोचते हैं कि अंडे को ठीक से और जल्दी से कैसे तोड़ना है? आमतौर पर यह विचार केवल अंडकोष या परीक्षण में अवशेषों को पकड़ने के दौरान दौरा करता है।
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मुर्गी के अंडे कैसे तोड़े
तो, यहाँ चिकन अंडे तोड़ने के लिए कुछ विकल्प हैं।
विधि 1 (मानक)। ताकि कोई टुकड़े न हों, आपको एक स्पष्ट और त्वरित आंदोलन के साथ अंडे के बीच में चाकू से जोर से मारना चाहिए। इस सरल क्रिया के परिणामस्वरूप, अंडे का खोल ठीक दो भागों में विभाजित हो जाएगा, जबकि जर्दी बरकरार रहेगी।
विधि 2 (बढ़ी हुई जटिलता का स्तर)। पेशेवर आसानी से एक कटोरे या पैन के किनारे पर अंडे तोड़ते हैं, लेकिन यहां निपुणता और कौशल की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ प्रभाव बल की अधिक सटीक गणना भी होती है।
विधि 3 (मूल)। यदि आप घर या मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - एक हाथ से चिकन अंडे तोड़ना सीखें। ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:
- अपने हाथ की हथेली में अंडे को निचोड़ें और उसके पार्श्व हिस्से पर जोर से दबाएं;
- बिल्कुल बीच में, अपने अंगूठे से छेद बनाएं;
- अंडे को पकड़कर, परिणामस्वरूप दरार को फैलाएं।
सफल होने के लिए अंडे को तोड़ने की एक-हाथ की विधि के लिए, आप टेबल टेनिस या गोल्फ के लिए गेंदों का उपयोग करके पूर्व-अभ्यास कर सकते हैं।
विधि 4 (सबसे सुविधाजनक और सबसे आसान)। यदि आपको बहुत सारे चिकन अंडे तोड़ने की ज़रूरत है, तो सुविधा के लिए आप उन्हें तोड़ने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, डिवाइस ईज़ी क्रैकर, जो कई अलग-अलग कार्य करता है। यह न केवल कच्चे अंडे को तोड़ने में मदद करेगा, बल्कि प्रोटीन से जर्दी को अलग करने के लिए एक विशेष छलनी की मदद से, साथ ही साथ खोल से उबले हुए अंडे को साफ करेगा।
ऐसे उपकरण का उपयोग करना बहुत सरल है: बस इसमें एक अंडा रखें और लीवर को दबाएं। ऐसा ब्रेकर निचले हिस्से में बीच में अंडे में दरार बनाता है और इन हिस्सों को तुरंत पक्षों तक फैलाता है।