उत्सव की मेज की मूल और स्टाइलिश सेटिंग के साथ मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप बर्फ से बने व्यंजनों में ठंडी नमकीन, मिठाई या पेय की सेवा कर सकते हैं। सुरुचिपूर्ण सजावट के साथ सजाए गए बर्फ के फूलदान, प्लेटें या ग्लास न केवल परोसे गए पकवान को एक सुखद ठंडक देंगे, बल्कि सभी के लिए एक अमिट छाप भी बनाएंगे।
अपना नुस्खा चुनें
बर्फ के बर्तनों के साथ टेबल सेट करने की परंपरा नई नहीं है: रूस में पुराने दिनों में बड़ी छुट्टियों के दौरान उन्होंने जेली स्टर्जन की सेवा की, इसे जटिल नक्काशियों से सजाए गए बर्फ की ट्रे पर रखा। आजकल, कई बड़े यूरोपीय रेस्तरां बर्फ से बने व्यंजनों के लिए फैशन सेट करते हैं, इस तरह की असामान्य तालिका का उपयोग न केवल क्रिसमस और नए साल की पार्टियों के लिए करते हैं, बल्कि गर्म मौसम में भी करते हैं।
बर्फ से बने व्यंजन कैसे सजाएं
ताजे फूलों, पत्तियों, जामुन या चमकीले फलों के स्लाइस से सजावट बर्फ के व्यंजनों को एक विशेष सुंदरता और मौलिकता देती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल गैर विषैले पौधे आइटमों की सेवा के लिए उपयुक्त हैं: खाद्य जामुन, गुलाब की पंखुड़ियां, कैमोमाइल फूल, नास्टर्टियम, चमेली, सिंहपर्णी, तुलसी के पत्ते, पुदीना, तिपतिया घास, आदि। चूने, नींबू और संतरे की सजावट, समान रूप से, बहुत अच्छी लगती है। हलकों।
प्रारंभिक चरण
पत्तियां और फूल अच्छी तरह से बहते पानी से धोए जाते हैं, सूख जाते हैं, अलग-अलग पंखुड़ियों में विभाजित होते हैं या पूरे छोड़ दिए जाते हैं। वांछित आकार के कंटेनर के तल पर, थोड़ा उबला हुआ ठंडा पानी डाला जाता है और इसकी सतह पर फल, जामुन, फूल या पत्तियों की एक पतली परत रखी जाती है।
फूलदान या प्लेट को टिकाऊ बनाने और कमरे के तापमान पर अधिक समय तक खड़े रहने के लिए, पानी को क्रमिक रूप से जमने की सिफारिश की जाती है: कंटेनर के निचले भाग में पानी जमने के बाद, आप अगले हिस्से और अतिरिक्त सजावट तत्वों को जोड़ सकते हैं।