पटे कई लोगों की पसंदीदा डिश है, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। सबसे आम विकल्प यकृत पेस्ट है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन जिगर - 500 जीआर;;
- गाजर - 1 मध्यम आकार का टुकड़ा;
- मक्खन - 100 जीआर।
- संसाधित पनीर "मैत्री" - आधा पैक
- जायफल - 1/4 अखरोट या 1 चम्मच। ज़मीन का दान
निर्देश मैनुअल
1
चिकन लीवर और गाजर को उबालने तक उबालें। गाजर को छीलें, यदि आवश्यक हो तो नसों को यकृत से अलग करें।
2
जिगर और गाजर को एक ब्लेंडर या कीमा के साथ पीसें। मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मिलाएं। एक मांस की चक्की के माध्यम से फिर से पास करें या एक ब्लेंडर में मिलाएं।
3
आधा पनीर और जायफल जोड़ें। फिर से अच्छी तरह हिलाओ। सर्द करें और जमने दें।
ध्यान दो
कच्चे प्याज को पेस्ट में न जोड़ें - इसका तेज स्वाद अन्य सभी बारीकियों को बाधित कर सकता है।
उपयोगी सलाह
- यदि जमीन जायफल का कारखाना है, तो उसे एक चम्मच की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास सीधे जायफल है जिसे आपने एक अच्छा grater पर grated किया है, तो इसे लगभग आधे से कम की आवश्यकता होती है।
- अगर आपको उत्तम स्वाद पसंद है, तो पेस्ट में 1 टीस्पून डालें। ब्रांडी।
- यदि वांछित है, तो आप मशरूम या तले हुए प्याज को भी पीट में जोड़ सकते हैं - उन्हें भी ब्लेंडर में कटा हुआ या बहुत सूक्ष्म रूप से काटने की आवश्यकता होगी।