पिज्जा - एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन - मूल रूप से गरीबों का भोजन माना जाता था। उन्होंने आटा के एक टुकड़े पर रात के खाने के बाद घर में बनी हुई सब कुछ डाल दिया, शीर्ष पर पनीर छिड़का और ओवन में एक पाई बेक किया। यह एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ता व्यंजन निकला, जो पूरे परिवार को खिला सकता था।
अपना नुस्खा चुनें
मशरूम पिज्जा सामग्री
- खमीर के 20 ग्राम;
- चीनी का oon चम्मच;
- नमक;
- 0.5 किलो आटा;
- जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
- 400 ग्राम के अपने रस में 1 डिब्बाबंद टमाटर;
- जमीन काली मिर्च;
- 1 मध्यम प्याज;
- 200 ग्राम शैम्पेन;
- 2 पीसी मिठाई लाल और हरी मिर्च;
- हैम के 150 ग्राम;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर।
मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा आटा
गर्म पानी के 4 बड़े चम्मच में खमीर को भंग करें, द्रव्यमान में थोड़ी चीनी और 2 बड़े चम्मच आटा जोड़ें। परिणामस्वरूप आटे को 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, यह दृष्टिकोण करना शुरू कर देगा, आकार में वृद्धि, और सतह पर फोम दिखाई देगा।
आटा में शेष आटा डालो, नमक की एक चुटकी और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। फिर गर्म पानी के 2 बड़े चम्मच डालें और ध्यान से अपने हाथों से आटा गूंध करें। परिणाम एक लोचदार, लोचदार द्रव्यमान होना चाहिए। एक साफ तौलिया के साथ बर्तन को कवर करें और उन्हें 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, आटा कम से कम 2 गुना बढ़ना चाहिए।