पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता कैसे बनाया जाए

एक बड़े, सक्रिय परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करना हमेशा आसान नहीं होता है। खासतौर पर अगर बहुत सारे व्रत खाने वाले हैं, लेकिन पर्याप्त समय नहीं है। लेकिन नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण भोजन में से एक है। वह पूरे दिन के लिए एक "शुरुआत" देता है। आप इस समस्या को हल कर सकते हैं यदि आप कुछ सिद्ध व्यंजनों का सहारा लेते हैं, तो वे व्यक्तिगत प्राथमिकताएं लाते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

एक संतुलित नाश्ते से आपके घर को इतनी ऊर्जा मिलनी चाहिए कि यह दिन के पहले आधे हिस्से के लिए पर्याप्त हो। एक अच्छा नाश्ता न केवल शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, यह भावनात्मक स्थिरता और मानसिक गतिविधि का भी समर्थन करता है। आदर्श रूप से, इसमें बहुत अधिक फाइबर, एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन, थोड़ी चीनी और "अच्छा" वसा होना चाहिए। लेकिन स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सारा ज्ञान बेकार है अगर आप अपने परिवार को समझाने की कोशिश भी नहीं कर पा रहे हैं।

जो लोग हमेशा देर से खाते हैं, उन्हें खिलाने का सबसे आसान तरीका एक स्मूदी बनाना है। बच्चे एक पुआल के माध्यम से कॉकटेल पीने के लिए खुश हैं, और वयस्क जो हमेशा कहते हैं कि वे सुबह कुछ भी नहीं खा सकते हैं, आसानी से आश्वस्त हो सकते हैं कि यह एक पेय है, भोजन नहीं। ऐसा नाश्ता विशेष रूप से गर्म दिनों पर उचित होगा, जब कई लोग गर्म और संतोषजनक कुछ भी नहीं चाहते हैं। एक स्मूदी के लिए, बस फलों या सब्जियों के टुकड़ों के साथ मोटी दही मिलाएं, चीनी, शहद, मसाले के साथ मौसम, यदि वांछित हो, और कुछ चम्मच प्रोटीन पाउडर को खेल के लिए पेय में जोड़ा जा सकता है। आप इस तरह के नाश्ते को निगलने के लिए एक मीठा दाँत मना सकते हैं यदि आप सुगंधित कोको पाउडर के एक चम्मच जोड़ते हैं और चॉकलेट चिप्स के साथ सतह छिड़कते हैं।

यहां पुराने ढंग की सरल और स्वादिष्ट स्मूदी की रेसिपी बताई गई है। एक सेवारत के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- - कप हरक्यूलिस के गुच्छे;

- - कप मोटी दही;

- 1 खुली केले;

- - कप दूध;

- 2 चम्मच शहद;

- - चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

केले को टुकड़ों में काटने की जरूरत है और साथ में बाकी सामग्री ब्लेंडर कटोरे में डालें। मध्यम गति से सब कुछ मिलाएं, एक गिलास में डाला, वैकल्पिक रूप से बर्फ जोड़ें और सेवा करें।

मौलिक रूप से कुछ नया आविष्कार करना आवश्यक नहीं है। जिनके परिवार में "रूढ़िवादी" गेंद चलाते हैं, उनके लिए एक "मखमली" क्रांति अच्छी तरह से आ सकती है, जिसके दौरान सामान्य नाश्ते में हानिकारक तत्व धीरे-धीरे नए, स्वस्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, उच्च कैलोरी और वसा वाले फ्रेंच टोस्ट पकाया जा सकता है ताकि यह स्वस्थ भोजन में बदल जाए। चार सर्विंग्स लें:

- 8 अंडे का सफेद;

- - कप संतरे का रस;

- दालचीनी का 1 चम्मच;

- पूरे अनाज रोटी के 4 स्लाइस;

- थोड़ा मक्खन;

- मेपल सिरप के 2 बड़े चम्मच;

- 1 कप ताजा जामुन (रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी)।

एक विस्तृत उथले डिश में, संतरे के रस और दालचीनी के साथ अंडे की सफेदी को हराएं। ब्रेड के स्लाइस को भिगोएँ ताकि वे सभी तरफ से संतृप्त हों। पैन गरम करें, उसे हल्का तेल लगाकर उस पर रोटी रखें। शेष अंडे के मिश्रण में डालो। स्लाइस की मोटाई के आधार पर 2-3 मिनट के लिए भूनें, फिर पलट दें और लगभग एक मिनट के लिए भूनें। मेपल सिरप के साथ परोसें और जामुन के साथ गार्निश करें।

ओमेलेट्स में पूरे अंडे को गिलहरी में बदलें, इस डिश में अधिक सब्जियां जोड़ें, फैटी बेकन या सॉसेज नहीं, पूरे अनाज के साथ सैंडविच और सैंडविच में सफेद ब्रेड को बदलें, दलिया और पेय में चीनी को शहद या दालचीनी के साथ बदला जा सकता है, पेनकेक्स में सफेद आटा का हिस्सा - राई, एक प्रकार का अनाज या दलिया और चोकर, और कॉटेज पनीर पैनकेक में वसा पनीर और कम वसा और नियमित नाश्ते के लिए पुलाव अधिक स्वस्थ हो जाएगा।

जिन्हें सुबह-सुबह प्यारे, लेकिन भूखे पुरुषों, युवाओं और लड़कों की भीड़ को खिलाने की जरूरत होती है, वे विभिन्न भरावों के साथ हार्दिक इतालवी आमलेट के लिए उपयुक्त हैं। यहाँ इन व्यंजनों में से एक के लिए एक नुस्खा है, स्वस्थ असंतृप्त वसा में समृद्ध है। आपको आवश्यकता होगी:

- 6 बड़े चिकन अंडे;

- 1 एवोकैडो;

- 1 प्याज का सिर;

- 1 घंटी मिर्च;

- 1 कप कटा हुआ डिब्बाबंद टमाटर;

- जैतून का तेल;

- नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च।

प्याज को छीलकर एक छोटे क्यूब में काट लें। काली मिर्च में, स्टेम को काटें, बीज और विभाजन को हटा दें और मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। एवोकैडो आधा में कटौती। हड्डी निकालें और लुगदी को क्यूब्स में काट लें। नमक की एक चुटकी के साथ एक कांटा के साथ हल्के ढंग से अंडे मारो। एक गहरे फ्राइंग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और पारदर्शी होने तक प्याज भूनें। मिर्च, टमाटर और एवोकाडो मिलाएं। अंडा द्रव्यमान में डालो, मिश्रण करें और मध्यम गर्मी पर पकाना, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाना। जब नीचे "जब्त" हो जाता है, तो मुड़ें और एक और मिनट पकाना। चार सर्विंग्स में काटें और पूरे अनाज की रोटी के साथ परोसें।