माचा एक पीसा हुआ हरी चाय है जिसका जापानी अपने पारंपरिक चाय समारोहों में उपयोग करते हैं। इसमें एक सुंदर हरा रंग और एक कड़वा स्वाद है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, इस तरह के एक स्वादिष्ट चॉकलेट बनाने के लिए।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 400 ग्राम सफेद चॉकलेट (4 टाइलें)
- - 1/2 बड़ा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम
- - 25 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- - 2 बड़े चम्मच। एल। पाउडर (मिलान) + 2 चम्मच के रूप में हरी चाय। छिड़काव के लिए
- - चर्मपत्र कागज
- - बेकिंग डिश 20x20 सेमी
निर्देश मैनुअल
1
सफेद चॉकलेट को चाकू से काटें।
2
मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें।
3
एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालो और मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तो गर्मी से हटा दें।
4
गर्म क्रीम में कुचल सफेद चॉकलेट और कटा हुआ मक्खन जोड़ें। हलचल जब तक संरचना सजातीय नहीं हो जाती।
5
मलाईदार मिश्रण में 2 टेबलस्पून पिसी हुई हरी चाय डालें। हलचल।
6
चर्मपत्र के साथ बेकिंग डिश को 20x20 सेमी कवर करें, मलाईदार चाय मिश्रण डालें। एक रंग के साथ सतह को चिकना करें, यह बुलबुले से मुक्त होना चाहिए। 4-5 घंटे या रात में ठंडे स्थान पर रखें।
7
4-5 घंटे के बाद, मोल्ड से चर्मपत्र को हटा दें। गर्म पानी चलाने के तहत रसोई के चाकू को पकड़ो, फिर इसे तौलिया या चीर के साथ सूखने के लिए सुनिश्चित करें। चाकू कच्चा नहीं होना चाहिए।
8
एक गर्म चाकू के साथ, चॉकलेट के ब्लॉक को 4 भागों में विभाजित करें, फिर उनमें से प्रत्येक को 9 छोटे भागों में विभाजित करें।
9
2 चम्मच ग्रीन टी पाउडर के साथ छिड़के। ऐसे ही चॉकलेट को फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
ध्यान दो
सभी बर्तन और एक रसोई का चाकू पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। यह नुस्खा बनाने के लिए, आपको रचना में कोकोआ मक्खन के साथ सफेद चॉकलेट का उपयोग करने की आवश्यकता है, न कि वनस्पति वसा के साथ।