पनीर की टोकरी कैसे बनाये

मूल रूप से सलाद की सेवा करने के लिए, आप पनीर की टोकरी बना सकते हैं। वे ओपनवर्क, सुरुचिपूर्ण, असामान्य आकार को चालू करते हैं। ऐसे बास्केट किसी भी सलाद के लिए उपयुक्त हैं, यह महत्वपूर्ण है कि भरने को पनीर के साथ जोड़ा जाए, क्योंकि बास्केट भी खाद्य हैं। यदि आप मूल पनीर बास्केट बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप पनीर में साग या कसा हुआ लहसुन जोड़ सकते हैं। पनीर की भाग वाली "प्लेट", किसी भी उत्सव की मेज की सजावट होगी।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• उत्पादों:

• • हार्ड पनीर (या पनीर मिश्रण) - 400 जीआर

• • वनस्पति तेल (स्नेहन के लिए) 1-2 बड़े चम्मच।

• • स्टार्च या आटा - वैकल्पिक

• बास्केट के लिए सहायक उपकरण (वैकल्पिक):

• • चश्मा या शराब - 6-8 पीसी।

• • फ्लैट प्लेट - 1 पीसी।

• • कपकेक मोल्ड्स

निर्देश मैनुअल

1

आप पनीर की टोकरी कई तरह से बना सकते हैं। आप पनीर को माइक्रोवेव में, ओवन में और यहां तक ​​कि एक पैन में पिघला सकते हैं। आप मफिन टिन के तल पर उल्टे ग्लास, ग्लास या बिछाने पनीर का उपयोग करके आकार दे सकते हैं। लगभग 100 ग्राम पनीर के परिणामस्वरूप 5 छोटे बास्केट होते हैं।

2

चीज बास्केट को पकाने का सबसे तेज़ तरीका माइक्रोवेव के साथ है। मध्यम पनीर पर हार्ड पनीर रगड़ा जाता है। वनस्पति तेल के साथ एक सपाट प्लेट को चिकना किया जाता है और उसके तल पर पनीर डाला जाता है। प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और पनीर को पिघलने दें। मेज पर प्लेट को बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, 1 मिनट से अधिक नहीं। इसके बाद, पनीर केक को अपने हाथों या एक स्पैटुला से पकड़कर, उलटे गिलास पर रखें। आप केक पैन में पनीर द्रव्यमान को धीरे से रख सकते हैं। एक गर्म पनीर की टोकरी को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडे स्थान पर रखा जा सकता है या यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर को भी भेजा जा सकता है।

3

आप एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ सूखे पैन का उपयोग करके पनीर को पिघला सकते हैं। कसा हुआ पनीर भी इसके तल पर डाला जाता है और कोमल आग पर पिघलने की अनुमति दी जाती है। आग को विनियमित करना महत्वपूर्ण है ताकि ओपनवर्क पनीर प्लेट के पतले किनारों को भूरा न हो। जब पनीर फैल गया है, तो पैन को मेज पर रख दिया जाता है। एक गीला तौलिया के साथ मेज को पूर्व-कवर करने की सलाह दी जाती है, इस मामले में पनीर केक को निकालना आसान है। बाद वे एक टोकरी में पनीर सर्कल को एक गिलास में पलट देते हैं।

4

यदि आपको एक बार में कई टोकरी पकाने की जरूरत है, तो आप पनीर केक को ओवन में पिघला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सिलिकॉन गलीचा या बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, पनीर को हलकों में फैलाएं, ध्यान से इसे समतल करें। एक गर्म ओवन में बेकिंग शीट रखो, जिससे समान रूप से पिघलाया जा सके। इसके बाद वे इसे ओवन से बाहर निकालते हैं और स्पैतुलस का उपयोग इसे चश्मे के नीचे और सांचों में फैलाने के लिए करते हैं।

ध्यान दो

• रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए लंबे समय तक न छोड़ें ताकि पनीर की टोकरी नम न हो।

• परोसने से ठीक पहले सलाद के साथ भरें।

• टोकरियाँ गर्म होने के साथ-साथ लोचदार होने पर जल्दी काम करना महत्वपूर्ण है।

उपयोगी सलाह

ओपनवर्क बास्केट प्राप्त की जाती हैं यदि आप थोड़ी मात्रा में पनीर का उपयोग करते हैं और एक सर्कल में डालते हैं, तो छोटे खाली स्थान छोड़ देते हैं।

• यदि सलाद भरना तरल है, तो पनीर की अधिक घनी टोकरी तैयार करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, पनीर को एक मोटी, घने परत के साथ डाला जाता है।

• पनीर को न केवल एक किस्म से लिया जा सकता है, बल्कि अलग-अलग किस्मों, जैसे महंगे परमेसन और गौडा को भी मिलाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर वसा में उच्च है।

• 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। स्टार्च या आटा, अगर टोकरी खाना पकाने के बाद उखड़ जाती है। बल्क सामग्री आपको पनीर को एक साथ "गठबंधन" करने और इसे लोच देने की अनुमति देती है।

पनीर की टोकरी