19 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया, सोडा साधारण खनिज पानी के अलावा कुछ नहीं है, लेकिन इसकी संरचना में सोडा है। इसका उपयोग शराब सहित भारी मात्रा में कॉकटेल तैयार करने और अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए दोनों के लिए किया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- ब्लूबेरी सोडा के लिए:
- पानी - 2 बड़े चम्मच;
- ब्लूबेरी - 2 बड़े चम्मच ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- 1 नींबू का रस;
- खनिज पानी;
- बर्फ।
- घर-निर्मित सोडा के लिए:
- पानी;
- सूखा खमीर - 1/8 चम्मच;
- चीनी - 2 1/4 बड़ा चम्मच ।;
- स्वादिष्ट बनाने का मसाला - 1 बड़ा चम्मच।
- अदरक सोडा के लिए:
- पानी - 3 बड़े चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- लेमनग्रास - 1 डंठल;
- अदरक - 90 ग्राम;
- 1 नींबू का रस;
- वेनिला - 1/4 चम्मच;
- खनिज पानी।
निर्देश मैनुअल
1
ब्लूबेरी सोडा
मध्यम आकार के पैन में, दो गिलास पानी डालें और लगभग दो गिलास धुले और सूखे ब्लूबेरी डालें। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और तरल को उबलने दें। फिर गर्मी कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से पैन निकालें और एक कोलंडर और चीज़क्लोथ के माध्यम से मिश्रण को तनाव दें। 15 मिनट के लिए ठंडा। एक गिलास चीनी और चूने के रस के साथ तनावपूर्ण ब्लूबेरी का रस मिश्रण। मध्यम आँच पर पकाएँ और हिलाएँ, जब तक चीनी पूरी तरह से गल न जाए। एक उबाल लाने के लिए और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से निकालें, एक ग्लास कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए निकालें। उपयोग करने से पहले, 1 कप खनिज पानी के साथ तैयार तरल के 1/4 कप को मिलाएं। बर्फ के साथ परोसें।
2
घर का बना सोडा
सूखे खमीर को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में घोलें और इसे 5 मिनट तक सूजने दें। इस बीच, चीनी, स्वाद, पतला खमीर और पर्याप्त पानी मिलाएं। दो मिनट तक मारो जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए। मिश्रण को दो दो-लीटर जार में डालें, उन्हें बंद करें और 4-6 दिनों के लिए छोड़ दें।
आहार सोडा तैयार करने के लिए, चीनी की निर्दिष्ट मात्रा के बजाय, 5 बड़े चम्मच डालें। चीनी और एक चीनी का विकल्प दो गिलास असली के बराबर।
3
अदरक का सोडा
एक मध्यम आकार के पैन में, पानी डालें, इसे चीनी के साथ मिलाएं। जब तक चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए तब तक हिलाएं। नींबू पानी, अदरक, नींबू का रस और वेनिला जोड़ें। उच्च गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और परिणामस्वरूप मिश्रण रात भर के लिए छोड़ दें। अगले दिन, एक छलनी के माध्यम से तनाव। उपयोग करने से पहले, 1: 1 के अनुपात में अदरक के सिरप को एक ठंडा शकर का उपयोग करके मिलाएं।