खिड़की के बाहर अव्यवस्थित मौसम को देखने के लिए कितना अच्छा है, गर्म चॉकलेट के एक कप पर अपने हाथों को गर्म करना और इसकी मोहक सुगंध में साँस लेना! हालांकि, जब बाहर गर्मी की शाम होती है, तो हॉट चॉकलेट भी खराब नहीं होती है। इस पेय के लिए काफी बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। आप उनमें से एक को पसंद कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- दूध;
- भरने के बिना डार्क चॉकलेट;
- आलू स्टार्च;
- क्रीम;
- दालचीनी की छड़ें;
- चीनी;
- वेनिला चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
सरलतम नुस्खा के अनुसार हॉट चॉकलेट बनाने के लिए, आपको केवल दूध और डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होती है। पैन में दो सौ पचास मिलीलीटर दूध डालें और एक सौ ग्राम डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में तोड़कर डाल दें।
पैन को एक छोटी आग पर रखें और चॉकलेट पिघलने तक गर्म करें। सख्ती से हिलाओ, पेय को एक उबाल में लाओ और गर्मी से हटा दें। बस यही है, हॉट चॉकलेट तैयार है।
2
एक मोटी पेय बनाने के लिए, पैन में आठ सौ मिलीलीटर दूध डालें। दूध को दो सौ ग्राम टूटे हुए चॉकलेट की गुणवत्ता वाले चॉकलेट को बिना भराव के जोड़ें। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए।
एक गिलास दूध में, आलू स्टार्च के तीन बड़े चम्मच हलचल। स्टार्च दूध को पैन में डालें और लगातार हिलाते रहें, जब तक कि तरल गाढ़ा न होने लगे। चॉकलेट को कप में डालें और गर्म परोसें।
3
मसालों का उपयोग करके, आप अधिक जटिल और दिलचस्प स्वाद के साथ एक पेय तैयार कर सकते हैं। दालचीनी के साथ गर्म चॉकलेट बनाने के लिए, दो दालचीनी की छड़ें लें और उन्हें मोर्टार में कुचल दें। एक सॉस पैन में सात सौ मिलीलीटर दूध और तीन सौ मिलीलीटर बीस प्रतिशत क्रीम मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आँच पर रखें और एक उबाल लें।
एक बार जब तरल उबलना शुरू हो जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और इसमें दालचीनी जोड़ें। दूध को ढक दें। पांच मिनट के बाद, दूध को तनाव दें, इसमें दो सौ ग्राम कड़वा चॉकलेट डालें और एक व्हिस्क के साथ पेय को हिलाएं जब तक कि चॉकलेट फैल न जाए।
4
व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट बहुत अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, आपको चार सौ मिलीलीटर दूध की आवश्यकता होगी। दूध में दो चम्मच चीनी और थोड़ी सी वेनिला चीनी मिलाएं। मिश्रण को एक उबाल लें, सरगर्मी करें, और दूध को गर्मी से हटा दें।
गर्म दूध में चालीस ग्राम डार्क चॉकलेट मिलाएं और चॉकलेट को तब तक मिलाएं जब तक कि चॉकलेट घुल न जाए। पेय को कप में डालें और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें।