स्वाद खोए बिना व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कैसे कम करें

यदि कोई व्यक्ति अपने स्वास्थ्य की निगरानी करता है, तो वह हमेशा पोषण पर ध्यान देता है, जिसमें खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री भी शामिल है। और जब आप स्वाद रखना चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में कुल कैलोरी सामग्री को कम करते हैं, तो आपको कुछ तरकीबों के लिए जाना होगा।

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"Vredozameniteli"

उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से जो अपने आहार को मौलिक रूप से बदलना नहीं चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में ठीक से खाने का प्रयास करते हैं, हानिकारक खाद्य पदार्थों को स्वस्थ लोगों के साथ बदलना है। विशेष रूप से, हम उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को कम उच्च-कैलोरी वाले के साथ बदलने के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन स्वाद में समान है।

स्वस्थ पोषण का एक सार्वभौमिक सेट है, जो निर्बाध रूप से वजन घटाने में योगदान देता है, शरीर की स्थिति में एक समग्र सुधार और एक ही समय में इन उत्पादों के अतिरिक्त के साथ तैयार किए गए व्यंजनों की पैलेटेबिलिटी को प्रभावित नहीं करता है। इस सेट में शामिल हैं: खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, चीनी विकल्प, adjika, स्किम दूध, कॉम्पोट, चिकन स्तन पट्टिका, हैम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह मुख्य रूप से सॉस के बारे में है। दरअसल, यह सॉस के लिए धन्यवाद है कि आपके आहार की कैलोरी सामग्री डेढ़ गुना बढ़ जाती है। सभी की पसंदीदा मेयोनेज़, यहां तक ​​कि "लाइट" श्रृंखला से, कम से कम 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जबकि खट्टा क्रीम 15% वसा - 158 किलो। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ लगभग हर जगह बदला जा सकता है - जब मांस, स्नैक्स और सॉस खाना बनाना। सलाद के रूप में, कैलोरी सामग्री के मामले में एक और भी अधिक फायदेमंद विकल्प है - प्राकृतिक दही। इसमें केवल 66 किलो कैलोरी है, जबकि मेयोनेज़ और विशेष रूप से खट्टा क्रीम के बजाय इसका उपयोग करते हुए, आप बिल्कुल भी अंतर महसूस नहीं करेंगे। स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों।

केचप को एडजिका से बदलें। उसके पास अधिक प्राकृतिक स्वाद है, और दो गुना कम कैलोरी (54 बनाम 95) है। स्किम दूध वसा की तुलना में लगभग 100 किलो कैलोरी "हल्का" होगा, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से बेकिंग में जोड़ सकते हैं, स्वाद नहीं बदलेगा, और कुल कैलोरी सामग्री में एक पांचवें की कमी होगी।

चिकन के बजाय, चिकन स्तन पट्टिका का उपयोग करें, इसमें वसा की अशुद्धियों के बिना शुद्ध कम कैलोरी मांस होता है, और वास्तव में यह इस पक्षी का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा माना जाता है। और सॉसेज को अधिक स्वादिष्ट हैम के साथ बदलें।

चीनी के लिए - यह कैलोरी का मुख्य स्रोत है। चीनी के साथ तीन कप चाय आपके शरीर में 126 किलो कैलोरी जोड़ देगी, लेकिन चीनी का विकल्प 10 गुना कम है, हालांकि स्वाद में व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है।