मेनू हर परिवार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मेनू की रचना अवश्य की जानी चाहिए ताकि यह सभी परिवार के सदस्यों के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मजीव प्रदान करे। उसी समय, मेनू तर्कसंगत होना चाहिए। यह परिवार के बजट के पैसे बचाने के लिए है। एक उपयोगी और तर्कसंगत मेनू बनाने के तरीके के बारे में, मैं लेख में बताऊंगा।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
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कागज का एक टुकड़ा, एक पेंसिल लें, और उन सभी व्यंजनों को लिखें जिन्हें आप अच्छी तरह से और जल्दी से पकाते हैं, उन्हें नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए श्रेणियों में विभाजित करते हैं। मेनू आइटम को सप्ताह में दो बार से अधिक दोहराने से रोकने की कोशिश करें। यदि यह संभव नहीं है, तो कुछ नए व्यंजन जोड़ें जो आपके परिचित नहीं हैं।
2
नाश्ता भोजन की योजना प्रकाश (खाना पकाने और पाचन में दोनों): आमलेट, दलिया, सैंडविच। यदि आप और आपका परिवार कार्यस्थल पर भोजन करते हैं, तो उनके लिए ऐसे व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें जो न केवल स्वस्थ और हार्दिक हों, बल्कि आपके साथ खाद्य कंटेनर में भी लाने के लिए सुविधाजनक हों: अनाज का अनाज, सॉसेज के साथ मसला हुआ आलू, या कटलेट के साथ मैश्ड सूप। रात के खाने के लिए, चिकन या पिलाफ, सब्जियों के साथ पास्ता के साथ चावल पकाएं
3
गर्मियों में, अक्सर मेनू में सब्जी और फलों के सलाद, ठंडे सूप, फलों के पेय शामिल होते हैं। सर्दियों में, आहार में मांस उत्पादों, गर्म सूप और शोरबा, हर्बल चाय और सूखे फल को शामिल करना आवश्यक है। सप्ताह में कम से कम एक बार खुद को बेक करें। तो आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट घर का बना केक खिलाएंगे और अपने परिवार के बजट पर पैसे बचाएंगे।
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नए व्यंजन तैयार करने के लिए जो आपके द्वारा अभी तक महारत हासिल नहीं किए गए हैं, सप्ताह में 1-2 बार चुनें। उस समय, जब मेनू को संकलित करना एक आदत बन जाएगी, तो आप अपने घर को नए आइटम के साथ अधिक बार लिप्त कर पाएंगे।
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अपना पसंदीदा मेनू फ़ॉर्म चुनें। उदाहरण के लिए, मेनू का संकलन संपादक एमएस एक्सेल में करने के लिए सुविधाजनक है। आप नीचे दिए गए लिंक से एक उपयोगी और किफायती परिवार मेनू का एक उदाहरण डाउनलोड कर सकते हैं। आप MS WORD संपादक में एक मेनू भी बना सकते हैं। आप अपनी कल्पना पर मुफ्त लगाम दे सकते हैं और चीट शीट बना सकते हैं। प्रत्येक कार्ड पर, एक तस्वीर और नुस्खा रखें। श्रेणियों (नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने) द्वारा क्रमबद्ध करें। कार्ड को एक बॉक्स में रखें। मेनू तैयार है! रेफ्रिजरेटर (नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए) पर दिन के लिए आवश्यक कार्ड लगाएं
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उन उत्पादों की अनुमानित सूची बनाएं जिन्हें आपको अपने नियोजित भोजन को तैयार करने की आवश्यकता है।
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सप्ताह के लिए मेनू तैयार है। अब आपको उत्पादों की लागत और खाना पकाने के लिए समय की गणना करने की आवश्यकता है। एक विश्लेषण करें। यदि कुछ आपको सूट नहीं करता है (उत्पादों की लागत बहुत अधिक है, या आप खाना पकाने के लिए समय सीमा में फिट नहीं होते हैं), तो मेनू सुधार करें।
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उत्पादों की दो भागों में सूची बनाएं: वे उत्पाद जिन्हें आपको एक सप्ताह के लिए खरीदने की आवश्यकता है (मांस उत्पाद, चाय, अनाज, मिठाई, सींग, अंडे, आदि) और जिन्हें आप दैनिक या हर दूसरे दिन खरीदेंगे (डेयरी उत्पाद, ब्रेड,) फल और सब्जियां)। एक सूची के साथ दुकानों पर जाएं। इससे विचलित न हों। इससे आपको अपने परिवार के बजट पर पैसे बचाने में मदद मिलेगी।
उपयोगी सलाह
यदि संभव हो तो, रसोई के लिए घरेलू उपकरण खरीदें, जो आपको मेनू को विविधता लाने में मदद करेगा। एक डबल बॉयलर, एक धीमी कुकर, एक ब्लेंडर और एक मिक्सर आपके महान सहायक होंगे और उत्पादों के उपयोगी गुणों को संरक्षित करने और अपना समय बचाने में मदद करेंगे।
- सप्ताह नंबर 1 के लिए उदाहरण मेनू
- सप्ताह नंबर 2 के लिए उदाहरण मेनू
- त्वरित और आसान मेनू योजना के लिए संसाधन
- मेनू टेम्पलेट्स