घर पर केक के किनारों को सजाते हुए, आपको कल्पना और रचनात्मकता दिखाने की आवश्यकता है। वैसे, इसके लिए पेशेवर पेस्ट्री शेफ होना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आखिरकार, नट, कुकीज़, पटाखे, बचे हुए केक और सादे चॉकलेट का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।
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आपको आवश्यकता होगी
चॉकलेट, नट्स, केक के अवशेष, कुकीज़, पटाखे, पेस्ट्री टॉपिंग, पन्नी, नारियल।
निर्देश मैनुअल
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चॉकलेट केक और उसके किनारों को सजाने के लिए सबसे आम उत्पाद है। बेशक, इसके लिए आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, पन्नी के एक टुकड़े को मापें जो केक की परिधि की लंबाई के बराबर है, और केक की ऊंचाई तक चौड़ाई में है। वनस्पति तेल के साथ पन्नी को चिकना करें। चॉकलेट को पिघलाएं और इसमें थोड़ा मक्खन जोड़ें। अब तरल चॉकलेट को एक बैग में रखें, और टिप पर एक छेद बनाएं। पन्नी पर, यादृच्छिक क्रम में एक बाड़ खींचें। चॉकलेट फॉइल को फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें। जब चॉकलेट सख्त हो जाती है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, केक को एक सर्कल में पन्नी के साथ लपेटें। अब ध्यान से पन्नी को हटा दें। डिजाइनर चॉकलेट बाड़ तैयार है! आप एक नियमित grater का उपयोग करके चॉकलेट चिप्स भी बना सकते हैं। परिणामस्वरूप चिप्स के साथ केक के किनारों को छिड़कें।
2
केक के किनारों को चीनी के साथ पागल या कुचल ब्रेडक्रंब छिड़कें। छिड़क को अच्छी तरह से रखने के लिए, पहले नरम मक्खन के साथ केक के किनारों को चिकना करें। उसके बाद, आप नट्स के साथ पक्षों को छिड़क सकते हैं। सुविधा के लिए, केक को झुकाएं ताकि नट्स तुरंत उखड़ न जाएं। आप नट्स और मीठे पटाखे के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। मक्खन के बजाय, एक द्रव्यमान के रूप में चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम का उपयोग करें। यदि आप खट्टा क्रीम में एक चम्मच कोको जोड़ते हैं, तो आपको एक क्रीम मिलती है जो रंग में चॉकलेट की तरह दिखती है।
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200 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 300 ग्राम मक्खन, आधा गिलास दूध की मोटी मक्खन क्रीम बनाएं। अंडा मारो, इसे चीनी और दूध के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को आग पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाएं। 5 मिनट में मिक्सर के साथ मक्खन मारो। फिर भागों में ठंडा द्रव्यमान जोड़ें और फुसफुसाते रहें। द्रव्यमान को अंततः एक मलाईदार राज्य प्राप्त करना चाहिए। एक क्रीम केक और उसके किनारों से गार्निश करें। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स, नारियल के गुच्छे, टूटी हुई कुकीज़ या बचे हुए केक को पक्षों पर लागू करें।
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यदि आप एक पेस्ट्री सिरिंज में मक्खन क्रीम लगाते हैं, तो आप केक के किनारों पर दिलचस्प सजावट या पैटर्न बना सकते हैं। क्रीम के लिए, खाद्य रंगों का उपयोग करें, फिर आपका केक उज्ज्वल रंगों के साथ चमक जाएगा। क्रीम लगाने और पक्षों पर छिड़कने के बाद, रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए केक भेजना सुनिश्चित करें ताकि सजावट फ्रीज हो जाए और अच्छी तरह से पकड़ लें।
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सूखे फ्राइंग पैन में दलिया भूनें, थोड़ा सा चीनी जोड़ें और केक के किनारों पर छिड़कें, पहले क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ लेपित। दलिया में बारीक कटा हुआ पागल या नारियल जोड़ा जा सकता है। गुच्छे को न गिरने देने के लिए, उनकी परत पर्याप्त रूप से पतली होनी चाहिए। यह अन्य स्प्रिंकल्स पर भी लागू होता है।
ध्यान दो
चाकू के साथ केक के किनारों पर क्रीम स्मियर करना, नीचे से ऊपर की ओर मूवमेंट करना।
उपयोगी सलाह
तेल क्रीम के साथ केवल ठंडा केक चिकनाई करें, अन्यथा क्रीम लीक हो सकती है।