घर पर मैस्टिक के साथ एक केक को कैसे सजाने के लिए। मुख्य सिफारिशें

मैस्टिक केक अद्वितीय मास्टरपीस हैं जिन्हें कोई भी गृहिणी घर पर बना सकती है। खुद मैस्टिक के बारे में और इसके निर्माण की तकनीक के बारे में बहुत कम जानकारी होने पर, बहुत प्रयास और पैसे के बिना बहुत सुंदर केक बनाना काफी संभव है।

अपना नुस्खा चुनें

एक उत्सव की दावत चरमोत्कर्ष के बिना पूरी नहीं होती है, और, एक नियम के रूप में, एक केक एक ऐसा चरमोत्कर्ष है। साधारण "मास्टरपीस" जो कि सुपरमार्केट की अलमारियों पर "धूल इकट्ठा करते हैं" अब किसी को आकर्षित नहीं करते हैं, छुट्टी के लिए आपको कुछ और दिलचस्प चाहिए। अब कन्फेक्शनरी उत्पादों को सजाने के बहुत सारे तरीके हैं, न केवल एक औद्योगिक पैमाने पर, बल्कि एक साधारण रसोई के पैमाने पर भी। सबसे मूल में से एक मैस्टिक है।

मैस्टिक केक, पेस्ट्री, जिंजरब्रेड कुकीज़ और अन्य मिठाइयों को सजाने के लिए एक विशेष प्लास्टिक पेस्ट के लिए एक कन्फेक्शनरी शब्द है। इसकी स्थिरता से, यह प्लास्टिसिन जैसा दिखता है, क्रमशः पूरी तरह से सुरक्षित और खाद्य है, इससे आप किसी भी आंकड़े को गढ़ सकते हैं और फिर उन्हें खा सकते हैं।

यह उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है, उखड़ जाती नहीं है, अच्छी तरह से जम जाती है, लगभग किसी भी तरह की क्रीम पर "लेट जाती है"। अपने आप से, यह या तो सफेद या विभिन्न रंगों में हो सकता है, इसे एक नियम के रूप में, साधारण खाद्य रंगों या प्राकृतिक फलों और सब्जियों के रस के साथ।

आपको मैस्टिक पेस्ट के बारे में क्या पता होना चाहिए

पसंद पूरी तरह से होनी चाहिए, क्योंकि यह आधी सफलता है। एक तैयार मैस्टिक है जिसे तुरंत वर्कपीस पर लागू किया जा सकता है। लेकिन तैयार एक की रंग योजना बहुत विविध नहीं है, इसलिए कई लोग घर पर मैस्टिक बनाते हैं।

घर का बना मैस्टिक पेस्ट किसी भी रंग में रंगा जा सकता है। इसे रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन उपयोग करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा लेट जाने देना बेहतर होता है।

घर पर केक को सजाने के लिए किस मैस्टिक का उपयोग करना बेहतर है?

सबसे लोकप्रिय मार्शमैलो पेस्ट है। मार्शमैलो, या जैसा कि वे प्यार से कन्फेक्शनरों "मर्मेस्की" कहलाते हैं, किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। ये छोटे आकार के एयर मार्शमॉलो हैं। Marshmallows माइक्रोवेव में पिघलते हैं, आइसिंग शुगर, साइट्रिक एसिड और, नुस्खा के आधार पर, कुछ और सामग्री जोड़ते हैं। इसके अलावा, यह सब एक साधारण आटे की तरह गूंध होता है, सानना प्रक्रिया के दौरान यह देखा जाएगा कि कैसे द्रव्यमान प्लास्टिसिन के लिए एक अद्भुत समानता प्राप्त करता है, नरम, लोचदार और कोमल हो जाता है। इस द्रव्यमान से गूंधने के 10-15 मिनट के बाद, पहले से ही आंकड़े गढ़ना संभव है।

लेकिन अनुभवी गृहिणियों को पता है कि इस पद्धति का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन बहुत महंगा है। धन की कमी कभी-कभी नई खोजों की ओर ले जाती है, यह खाना पकाने पर भी लागू होता है। अब प्लास्टिक पेस्ट बनाने के दर्जनों विभिन्न व्यंजनों को जाना जाता है, उनमें से सबसे सरल शिशु फार्मूला या दूध पाउडर से है। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

- बेबी ड्राई मिक्स ("बेबी", "नान", "निस्टोजेन" या किसी अन्य के लिए उपयुक्त), मिश्रण के बजाय, आप पाउडर दूध का उपयोग कर सकते हैं;

- नींबू का रस;

- गाढ़ा दूध;

- आइसिंग शुगर।

यह एक काफी किफायती विकल्प है, और स्थिरता से यह काफी लोचदार है और इससे मूर्तियां बनाना बहुत सुविधाजनक है।

घर पर मैस्टिक के साथ एक केक को सजाने के लिए एक जटिल प्रक्रिया नहीं है, केवल धैर्य और सटीकता होना महत्वपूर्ण है, कुछ परीक्षणों के बाद, सजाने एक जटिल प्रक्रिया में नहीं बदल जाएगा, लेकिन एक मूर्तिकार के वास्तविक काम में।