केफिर एक खट्टा-दूध पेय है जो गाय के दूध से प्राप्त होता है। केफिर का उपयोग निर्विवाद है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में कवक और बैक्टीरिया होते हैं जो मानव शरीर के कामकाज में सुधार करते हैं। केफिर का उपयोग करके, आप पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण भोजन बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- हैश:
- 3 ताजा खीरे;
- 1 चुकंदर;
- डिल का 1 गुच्छा;
- 0.5 कप खट्टा क्रीम;
- 1.5 लीटर केफिर;
- मूली के 10 टुकड़े;
- स्वाद के लिए नमक।
- हैश ब्राउन:
- कीमा बनाया हुआ मांस का 300 ग्राम;
- 1 अंडा
- 1 कप केफिर;
- 3 प्याज;
- 3 कप आटा;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
- अखरोट रोल:
- 2 अंडे
- गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
- 2 कप केफिर;
- सोडा का 1 चम्मच;
- 1.5 कप आटा;
- 200 ग्राम किशमिश;
- 300 ग्राम नट्स।
निर्देश मैनुअल
1
हैश
बहते पानी में 1 बड़ा या 2-3 छोटे बीट्स धो लें। एक पैन में बीट्स डालें, इसे पानी से भरें और पकाए जाने तक उबालें। पानी को पैन से निकाल लें, बीट्स को ठंडा और साफ करें।
2
मूली के 10 टुकड़े, 3 ताजा खीरे और डिल का एक गुच्छा धोएं।
3
उबले हुए बीट, खीरे, मूली और डिल को बारीक काट लें। एक पैन में कटी हुई सब्जियां डालें।
4
पैन में 1.5 लीटर केफिर डालो। स्वाद के लिए समान 0.5 कप खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें। सब कुछ मिलाएं।
5
ओक्रोशका को टेबल पर ठंडा परोसें। यदि वांछित है, तो उबला हुआ आलू उबला हुआ आलू की सेवा करें।
6
मांस पेनकेक्स
पील और बारीक 3 प्याज काट लें।
7
एक गहरी कटोरी में, 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज, 1 अंडा, 1 कप केफिर मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
8
कीमा बनाया हुआ मांस और केफिर के साथ लगभग 3 कप आटा डालो और आटा गूंध करें।
9
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। एक चम्मच के साथ पेनकेक्स के लिए द्रव्यमान को बाहर निकालें और दोनों तरफ सुनहरा होने तक भूनें।
10
पेनकेक्स को मेज पर गर्म परोसें।
11
अखरोट का रोल
2 अंडे, 1 कैन (380 ग्राम) गाढ़ा दूध, 2 कप केफिर, 1 चम्मच सोडा मिलाएं।
12
आटा के लिए एक तरल आधार में 1.5 कप आटा डालो और सब कुछ मिश्रण करें जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए।
13
300 ग्राम नट्स को बारीक काट लें। गर्म पानी में 200 ग्राम किशमिश कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखा।
14
बेकिंग पेपर के साथ पैन को कवर करें और उस पर आटा डालें। ऊपर से समान रूप से नट और किशमिश फैलाएं।
15
ओवन में आटा के साथ बेकिंग पैन रखें, 200 डिग्री तक गरम करें, और 15 मिनट के लिए रोल को सेंकना।
16
पैन को ओवन से निकालें। ध्यान से, जलने की कोशिश नहीं कर रहा है, रोल के साथ केक को रोल करें। साफ सूती दस्ताने का उपयोग करें।
17
एक और 15-20 मिनट के लिए रोल बेक करें। इसे स्लाइस करते हुए टेबल पर परोसें।
18
पेय के रूप में मेज पर दही परोसें। आप इसे अपने शुद्ध रूप में पी सकते हैं, और स्वाद के लिए मीठा या नमकीन कर सकते हैं।
बोन एपेटिट!
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