रसभरी जैम कैसे पकाएं

रास्पबेरी जैम बेहद स्वादिष्ट है। आप इसे वैसे ही खा सकते हैं, या आप इसे चाय के साथ खा सकते हैं। यह पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है, इसका उपयोग पाई, पाई और अन्य डेसर्ट के लिए भरने के लिए किया जाता है। यह स्पष्ट है कि रास्पबेरी जाम के लिए एक मानक नुस्खा मौजूद नहीं है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी की अपनी चालें और गुप्त तत्व हैं जो रास्पबेरी जाम को स्वादिष्ट बनाने में मदद करते हैं। लेकिन अभी भी इस विनम्रता में मुख्य घटक रास्पबेरी और चीनी हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • 1 किलो रसभरी
  • 1.5 किलो चीनी
  • जाम के लिए कुकवेयर
  • तैयार जाम के लिए जार।

निर्देश मैनुअल

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धोया और सॉर्ट किए गए जामुन के प्रति रास्पबेरी जाम बनाने के लिए व्यंजनों में से एक के अनुसार, 1.5 किलो चीनी लें। एक कटोरे में रसभरी डालें, जिसमें आप फिर जाम को पकाएंगे । चीनी के साथ शीर्ष पर जामुन छिड़कें। इस अवस्था में, जामुनों को ठंडी, अंधेरी जगह पर 8-10 घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, जाम को आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और 20 मिनट के लिए पकाना।

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बेशक, सबसे उपयोगी जाम है, जो कम से कम गर्मी उपचार के अधीन है, क्योंकि यह अधिक विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों को संग्रहीत करता है। दूसरे तरीके से, इस जाम को पांच मिनट भी कहा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, 1 किलो रसभरी लें। यह ध्यान से कुल्ला, जामुन को नुकसान न करने का ख्याल रखते हुए। 5 घंटे के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी छिड़कें, और फिर परिणामस्वरूप सिरप को सूखा दें। तेज गर्मी पर इसे 10 मिनट तक उबालें। फिर गर्मी कम करें और सिरप में रास्पबेरी जामुन डालें, एक उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। 8-10 घंटों के बाद, जाम को फिर से एक उबाल लें और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। जाम को जार में डालें।

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रास्पबेरी जैम तैयार करने का तीसरा तरीका यह है कि रसभरी को चीनी से ढकने के बाद, 3-4 घंटों के बाद गठित तरल को नाली में डालना आवश्यक होगा। 5 मिनट के लिए परिणामस्वरूप सिरप उबालें, और उस पर रसभरी डालें। पकाए जाने तक जामुन को कम गर्मी पर उबालें।

उपयोगी सलाह

अपने स्वाद के अलावा, रास्पबेरी जाम में हीलिंग गुण होते हैं। रास्पबेरी और रास्पबेरी जाम में एसिड होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकते हैं, साथ ही एस्पिरिन के प्रभावों के समान पदार्थ होते हैं। इसलिए, जुकाम के साथ, रास्पबेरी जाम के साथ चाय तापमान कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, ये समान पदार्थ रक्त को पतला करते हैं, यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें रक्त जमावट की समस्या है।

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