उत्सव की ईस्टर मेज पर, केक होना चाहिए, लेकिन हर गृहिणी के पास उन्हें सेंकने के लिए पर्याप्त समय और अवसर नहीं हैं। आज, यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि दुकानों की अलमारियों पर ईस्टर की पूर्व संध्या पर आप हर स्वाद के लिए केक पा सकते हैं: छोटे और बड़े, किशमिश या कैंडीड फलों के साथ, टुकड़े या पाउडर चीनी के साथ सजाया गया। पसंद के साथ गलती न करना केवल महत्वपूर्ण है।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
पहले पैकेजिंग पर विचार करें। कर्तव्यनिष्ठ निर्माता आदर्श रूप से कार्डबोर्ड बॉक्स में पेपर रैपर और सील प्लास्टिक बैग में ईस्टर केक की आपूर्ति करते हैं। क्लिंग फिल्म के साथ लपेटना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि हानिकारक सूक्ष्मजीव इसके तहत जल्दी से विकसित होते हैं। यदि केक को बिना पैकेजिंग के बेचा जाता है, तो उन्हें बायपास करना बेहतर होता है।
2
लेबल पर जानकारी पढ़ें। यह पूरी संरचना, निर्माण की तारीख, शेल्फ जीवन, भंडारण की स्थिति, ऊर्जा और पोषण मूल्य, साथ ही साथ एलर्जी या आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों की सामग्री के बारे में एक चेतावनी को इंगित करना चाहिए।
3
अगला, रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। सही ईस्टर केक प्रीमियम मैदा, दूध, मक्खन, अंडे, खमीर, चीनी, नमक और प्राकृतिक स्वादों (रम, कॉन्यैक, वेनिला) से बनाया जाता है, साथ ही इसमें कैंडीड फल, नट्स और किशमिश भी मिलाए जा सकते हैं। यदि, अर्थव्यवस्था के लिए, निर्माता ने मक्खन के बजाय ताड़ या नकली मक्खन का इस्तेमाल किया, और अंडे के बजाय अंडे का पाउडर, तो केक का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
4
एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु समाप्ति तिथि है। एक अच्छा ईस्टर केक 72 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। इसलिए, यदि पैकेजिंग कई महीनों की अवधि को इंगित करता है, तो ध्यान रखें कि रचना में संरक्षक हैं।
5
ईस्टर केक की उपस्थिति की सराहना करें। गुंबददार शीर्ष के साथ एक बेलनाकार आकार, यहां तक कि सुनहरा भूरा रंग, एक समान मैट सतह, एक पूरी परत - ये एक अच्छे उत्पाद के संकेत हैं। यदि क्रस्ट फटा, तो इसका मतलब है कि आटा और बेकिंग को गूंधने की तकनीक का उल्लंघन किया गया था, और ईस्टर केक के जले हुए पक्षों में कार्सिनोजेन्स हो सकते हैं।
6
शीर्ष सजावट पर ध्यान दें: आइसिंग या ठगना एक समान संरचना का होना चाहिए, न कि कैंडिड, और आइसिंग शुगर समान रूप से लागू किया जाना चाहिए। स्प्रिंकल्स को रंगने के लिए कैंडिड फ्रूट्स या नट्स पसंद करना बेहतर होता है।
7
एक अच्छी तरह से पके हुए ईस्टर केक खरीदने के लिए, 500 ग्राम से अधिक नहीं के वजन पर ध्यान केंद्रित करें: एक भारी केक अंदर से नम हो सकता है।