नाश्ता - पहला भोजन - पौष्टिक और पूर्ण होना चाहिए, ताकि शरीर को उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त किया जा सके और इसे पूरे दिन के लिए ऊर्जा के साथ चार्ज किया जा सके।
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अतिशयोक्ति के बिना, नाश्ते को पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जा सकता है। उस पर निर्भर करता है कि यह कैसे गुजरेगा, शाम को खाने या रात के खाने से पहले भूख की भावना के साथ समस्याओं से बचने में मदद करेगा।
सुबह का भोजन पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन भारी नहीं, क्योंकि शरीर दिन के इस समय अपने पाचन के साथ सामना नहीं कर सकता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम और सामान्य स्थिति को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, नाश्ते को प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट बनाया जाना चाहिए, और दोपहर में भोजन प्रोटीन-सब्जी होना चाहिए। इस मामले में कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता के रूप में काम करते हैं, और प्रोटीन कोशिकाओं, मांसपेशियों और स्नायुबंधन का पोषण करते हैं, एक परिवहन कार्य करते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं। पूर्ण नाश्ते के लिए धन्यवाद, परिपूर्णता की भावना रात के खाने के दौरान भेड़ियों की भूख से बचने में मदद करेगी।
नाश्ते के लिए, आपको तेज कार्बोहाइड्रेट, सॉस, सफेद या गेहूं की रोटी से बने सैंडविच, डिब्बाबंद, फैटी, मसालेदार, खट्टे या स्मोक्ड व्यंजनों का चयन नहीं करना चाहिए। यह न केवल तृप्ति की भावना को लम्बा करेगा और न ही पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा, बल्कि पेट के लिए भी हानिकारक होगा। खट्टे फल, मिठाइयाँ और पेस्ट्री और साथ ही दलिया जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें सुबह के भोजन से बाहर रखा जाना चाहिए।
यह भी सिफारिश की जाती है कि कॉफी को एक कप ग्रीन टी से बदला जाए। यदि एक स्फूर्तिदायक पेय की आवश्यकता बहुत मजबूत है, तो आप इसे दूध या क्रीम के अलावा नाश्ते के कुछ घंटों बाद पी सकते हैं।
सुविधा के लिए, सप्ताह के लिए सप्ताहांत मेनू बनाना और आवश्यक उत्पादों के साथ स्टॉक करना बेहतर है (यदि वे खराब नहीं होते हैं)। यह खाना पकाने और तैयारी पर कम समय बिताने की अनुमति देगा, साथ ही अगली बार खाना पकाने के बारे में दैनिक पीड़ा से बचाएगा।
स्वस्थ प्रकार के नाश्ते के लिए वरीयता दी जानी चाहिए। यह न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करेगा, बल्कि वजन कम भी करेगा या शरीर को आकार में रखेगा। मीठे दाँत के लिए, नाश्ता एकमात्र भोजन है जब चॉकलेट या केक के एक छोटे हिस्से की अनुमति दी जाती है, लेकिन सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं। इसके लिए धन्यवाद, व्यवधानों से बचा जा सकता है, और दिन के दौरान खाने से मिलने वाली कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
जिन उत्पादों में पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता शामिल हैं, वे निम्नलिखित हैं: साबुत अनाज की ब्रेड (2 टोस्ट), अनाज, अंडे, पनीर (5% से अधिक वसा नहीं), पनीर पनीर या पनीर, पनीर, दूध, फलों का सलाद, पनीर (40 से अधिक नहीं) जीआर), नट, मक्खन (10 ग्राम से अधिक नहीं), दही, ग्रेनोला (चीनी मुक्त), शहद।
आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से जोड़ सकते हैं और तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हार्ड-उबले हुए या नरम-उबले हुए अंडे, ऑमलेट या पोच्ड अंडे उबालें। शहद और फलों के साथ पनीर का उपयोग करें या विभिन्न व्यंजनों को पकाएं।
एथलीटों और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए नाश्ते में कैलोरी की मात्रा में वृद्धि होती है, क्योंकि उन्हें बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। डेयरी उत्पादों, अनाज और अंडे के अलावा, एथलीटों को सुबह के भोजन में सब्जियां, मांस और मछली, नट, सेम और समुद्री भोजन शामिल करने की आवश्यकता होती है। यह न केवल प्रशिक्षण के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा प्राप्त करने की अनुमति देगा, बल्कि भारी भार के बाद मांसपेशियों को बहाल करने के लिए भी होगा।