मशरूम पकाते समय, खाना पकाने के समय और पकाने की विधि पर विशेष ध्यान देना चाहिए, ताकि मशरूम खराब न हो। मशरूम को पचाया नहीं जा सकता है, जिस स्थिति में वे भूख नहीं लगेंगे और इसे कम नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मशरूम अम्लीय हो जाते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 400 जीआर। सीप मशरूम
- 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच 9% सिरका
- 1.5 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच
- 3 चम्मच नमक
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बे पत्ती
- लहसुन की 3 लौंग
- काली मिर्च
- लौंग के 3 टुकड़े
निर्देश मैनुअल
1
सीप मशरूम को कागज के तौलिये पर धोकर सुखाया जाना चाहिए।
2
चाकू ब्लेड के सपाट पक्ष के साथ लौंग को छील और कुचल दें।
3
एक लीटर उबलते पानी में, नमक, चीनी, लहसुन, तेज पत्ता, काली मिर्च और लौंग डालें।
4
5 मिनट के लिए अचार को उबाल लें और मशरूम जोड़ें।
5
जब अचार में उबाल आ गया है, तो गर्मी को कम से कम करें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
6
खाना पकाने से पहले, तेल जोड़ें।
7
मशरूम को मैरिनेड में सही से ठंडा करें।
उपयोगी सलाह
उन पर मोल्ड की उपस्थिति से मसालेदार मशरूम की रक्षा के लिए, आपको उन्हें वनस्पति तेल से भरना चाहिए, और कसकर जार बंद करना चाहिए।
स्टोर किए गए सीप मशरूम को 1-10 डिग्री के तापमान पर एक सूखे, अंधेरे कमरे में रखें।