गर्मियों और सर्दियों की चाय कैसे बनाएं

चाय आपको गर्मियों में प्यास से बचाएगी और इसे ठंड के मौसम में गर्म करेगी - आपको बस यह जानना होगा कि विभिन्न मौसमों के लिए कौन सी ड्रिंक पीना चाहिए ताकि इससे लाभ और आनंद मिल सके।

अपना नुस्खा चुनें

हमने चीनी से गर्मी में चाय पीना सीखा - यह वह है जो एक लंबी परंपरा के अनुसार, अपनी प्यास बुझाते हैं। चीनी चाय विशेषज्ञों को यकीन है कि यह पेय खट्टा दूध, मिनरल वाटर और ठंडे पानी से बहुत बेहतर है, और सोडा से भी बेहतर है। ये ठंडे और ठंडे पेय केवल अस्थायी रूप से एक शीतलन प्रभाव देते हैं, और फिर शरीर को पेट और शरीर के अन्य स्थानों में अपने अंतर को संतुलित करने के लिए तापमान बढ़ाने के लिए मजबूर किया जाता है।

सबसे अच्छा, हरे और सफेद चाय गर्मी से गर्मी रखने में मदद करते हैं। Connoisseurs ने पैटर्न को कम कर दिया - कम चाय पत्ती को संसाधित किया गया, बेहतर यह ताज़ा करता है और प्यास बुझाता है, साथ ही साथ एनजेट्स और ठंडा भी होता है। ये चाय की झाड़ी की पहली कोमल पत्तियां हो सकती हैं (वे ग्रीन टी की नाजुक किस्मों से बनी होती हैं) या स्प्रिंग टी कलियां जो बहुत अधिक सफेद पित्त (यह सफेद चाय है) से ढँके पत्तों से नहीं पकती हैं।

चीन और वियतनाम में, चाय की विशेष गर्मियों की किस्मों की खेती में बड़ी सफलता हासिल की गई थी। वे विकास के लिए विशेष परिस्थितियों का निर्माण करते हैं, उन्हें एक विशेष तरीके से एकत्र और संसाधित किया जाता है। मध्य एशिया, मध्य पूर्व और अन्य स्थानों पर जहां चाय की झाड़ियों को उगाया जाता है, वे विशेष रूप से कुलीन किस्मों के बारे में परवाह नहीं करते हैं। यह वहाँ साधारण चाय पीने के लिए प्रथागत है, लेकिन यह निश्चित रूप से ताजा होना चाहिए। कैसे निर्धारित करें कि एक स्टोर शेल्फ पर कितनी ताज़ी चाय है? बस बॉक्स पर संग्रह या पैकेजिंग की तारीख देखें। जितनी जल्दी इसे (अप्रैल-मई) पैक किया गया, उतना ही बेहतर है। ग्रीष्मकालीन सभा भी खरीदी जा सकती है, लेकिन यह स्वाद और परिष्कार में वसंत के लिए विशेष रूप से खो देता है। लेकिन मार्च या फरवरी पैकेजिंग में चाय, और विशेष रूप से शरद ऋतु पैकेजिंग, खरीदने के लिए कोई मतलब नहीं है - यह पहले से ही अपनी ताजगी खो चुका है।

गर्मियों की चाय पीने के लिए, चार मुख्य प्रकार की गर्मियों में चाय खरीदना बेहतर है: सफेद, सफेद प्यूरी, हरी और चाय के साथ पुष्प या अन्य सुगंध एडिटिव्स। उन्हें वेल्डिंग के तरीके अलग-अलग होते हैं:

- सफेद चाय को सामान्य से थोड़ा अधिक लेना चाहिए, पानी के साथ 70-75 डिग्री पर पीसा जाना चाहिए और इसे 5 मिनट के लिए पीने दें। फिर 60 डिग्री तक ठंडा करें और नाजुक स्वाद का आनंद लें। यदि आप पेय को 40 डिग्री तक ठंडा करते हैं, तो शीतलन प्रभाव अधिक होगा। इस चाय की पत्तियों को कई बार डाला जा सकता है;

- एक छोटी चाय में हरी चाय पीना और छोटे कप से पीना बेहतर है (इसमें बहुत अधिक कैफीन होता है, इसलिए यह जोखिम के लायक नहीं है)। जब आप इसे 70-75 डिग्री के पानी के साथ डालते हैं, तो चाय पीने के लिए एक मिनट पर्याप्त होता है। चीनी के बिना इसे पीना बेहतर है।

- गर्मी की गर्मी में एडिटिव्स के साथ चाय एक अच्छा तरीका है। आप चमेली या टकसाल के साथ चाय खरीद सकते हैं, वे सबसे ताज़ा हैं। वैसे, टकसाल खरीदा जा सकता है, सूख जाता है और किसी भी चाय में जोड़ा जा सकता है।

चाय ठंडा करने के बारे में, यह एक अच्छा विचार नहीं है। चाय "रहता है" जब तक यह गर्म रहता है, तब तक इसके सभी लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं। आदर्श विकल्प पेय को कमरे के तापमान पर ठंडा करना और नींबू जोड़ना है। फिर गर्मी निश्चित रूप से डरावनी नहीं होगी।

सर्दियों के लिए, यहां हर चीज जो गर्म और टोन उपयुक्त है, ठंड को स्थानांतरित करने में मदद करती है, यह एक अमीर तीखा स्वाद वाला पेय होना चाहिए। इस समय के लिए सबसे अच्छा पेय नींबू के साथ अदरक की चाय है। यह विटामिन के साथ रक्त, ग्लोबेट्स, संतृप्त कोशिकाओं को गर्म करता है। अगली सबसे लोकप्रिय ब्लैक टी समुद्री हिरन का सींग और शहद के अतिरिक्त है। यह स्वादिष्ट के अलावा एक विटामिन और स्फूर्तिदायक पेय है। समुद्री हिरन का सींग और शहद स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।

काली चाय काढ़ा करने के लिए, आप इलायची, वेनिला, दालचीनी, खट्टे फल, शहद के साथ-साथ सुगंधित और औषधीय जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

हाल ही में, मसाला चाय तेजी से लोकप्रिय हो गई है - दूध या क्रीम में पीली हुई काली चाय से बना एक पेय और मसालों के साथ उदारतापूर्वक। यह पूरी तरह से गर्म हो जाता है, सुगंधित करता है और मसाले के आवश्यक तेलों के लिए बहुत खुशी देता है। और गर्म दूध सुखद रूप से गले को ढंकता है और छाती को गर्म करता है।

सर्दियों में, अपने हाथों से एकत्र की गई जड़ी-बूटियों और सूखे जामुन के साथ-साथ गुलाब के टुकड़ों के साथ सामान्य चाय के पत्तों को जोड़ना भी बहुत अच्छा है। आप विभिन्न जड़ी-बूटियों से एक प्रकार की रचना कर सकते हैं और विभिन्न विकल्पों की कोशिश कर सकते हैं, विभिन्न योजक के साथ अपनी अनूठी चाय बना सकते हैं।