बटेर अंडे से क्या व्यंजन तैयार किया जा सकता है

बटेर अंडे के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है। यह साबित होता है कि आहार में प्रति दिन कई बटेर अंडे को शामिल करने से प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद मिलती है, खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, शरीर को कैल्शियम और विटामिन के एक पूरे परिसर के साथ संतृप्त करता है। वे आसानी से पचने योग्य प्रोटीन में समृद्ध हैं। इसके अलावा, बटेर अंडे कैलोरी में कम हैं। आज, अधिक से अधिक गृहिणियां विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए इस उपयोगी उत्पाद का उपयोग करती हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• सलाद के लिए "एक टोकरी में मुर्गियां":

• - चिकन ऑफल (जिगर, पेट) के 300 ग्राम;

• - 2 आलू;

• - 6-7 बहुरंगी घंटी मिर्च;

• - 1 गाजर;

• - 3 अचार;

• - 6-8 बटेर अंडे;

• - मेयोनेज़;

• - साग;

• - जमीन काली मिर्च;

• - नमक।
• पनीर सूप के लिए:

• - 10 बटेर अंडे;

• - पनीर के 100 ग्राम "फ्रेंको एडाम";

• - चिकन स्टॉक के 750 मिलीलीटर;

• - 4 बड़े चम्मच। एल। क्रीम;

• - 2 बड़े चम्मच। एल। जिन;

• - chives;

• - कसा हुआ जायफल;

• - काली जमीन काली मिर्च;

• - नमक।
• बटेर अंडे के साथ मांस रोल के लिए:

• - गोमांस पट्टिका के 500 ग्राम;

• - उबला हुआ मशरूम का 150 ग्राम;

• - 6-8 बटेर अंडे;

• - लहसुन के 2-3 लौंग;

• - 2-3 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;

• - वनस्पति तेल;

• - जमीन काली मिर्च;

• - नमक।

निर्देश मैनुअल

1

सलाद "एक टोकरी में मुर्गियां"

कुल्ला और अच्छी तरह से चिकन बंद सूखी: जिगर, पेट, दिल। फिर नमकीन पानी में निविदा तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों (आलू और गाजर) को अलग से धोएं और उबालें। फिर, छील कर, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, और गाजर को मोटे grater पर पीस लें। अचार को डिल या अजमोद के धुले और सूखे साग के साथ पीसें। कठिन उबला हुआ बटेर अंडे। इसमें 5-6 मिनट का समय लगेगा। फिर ठंडे पानी में अंडे को ठंडा करें, छीलें और धीरे से प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। जर्म्स को एक तरफ सेट करें, बारीक सफेद काट लें और बाकी तैयार सामग्री के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिलाएं। बहु-रंगीन बेल मिर्च को कुल्ला, एक कागज तौलिया पर सूखा, आधा में काट लें और बीज हटा दें। फिर तैयार सलाद को मिर्च के तैयार हिस्सों में डालें और बटेर यॉल्क्स के साथ सजाएं, जो कि यदि वांछित हो, तो पहले से grated किया जा सकता है।

2

पनीर का सूप

हार्ड बटेर 3 बटेर अंडे, शांत, छील और अलग सेट करें। बाकी (कच्चे) अंडे को क्रीम, कसा हुआ पनीर और जायफल के साथ मिलाएं। एक उबाल के लिए पहले से पका हुआ चिकन स्टॉक लाएं, फिर स्टोव से हटा दें, तैयार अंडे-क्रीम मिश्रण में डालें और एक व्हिस्की के साथ सब कुछ भूनें। जिन और कटा हुआ chives जोड़ें। नमक और काली मिर्च। प्लेटों में डालो और उबला हुआ बटेर अंडे के हिस्सों के साथ सजाने।

3

बटेर अंडे के साथ मीटलाफ

लगभग 1.5-2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ एक परत बनाने, मांस को सूखने, काटने, धोने और हल्के से लकड़ी के हथौड़े से मारना। नमक और काली मिर्च। उबले हुए मशरूम को बारीक काट लें, लहसुन को चाकू से काट लें या एक प्रेस से गुजरें। कठोर उबले हुए बटेर के अंडे, ठंडे पानी में ठंडा और गोले के साफ। मांस की परत पर, कटा हुआ लहसुन और उबला हुआ बटेर अंडे के साथ मिश्रित कटा हुआ मशरूम की एक परत बिछाएं। मांस को रोल के रूप में भरने के साथ सावधानी से रोल करें और सुतली के साथ कसकर कस लें। रोल को एक gucklucked ducklings या stewpan में रखें, टमाटर के पेस्ट के साथ मांस को ऊपर फैलाएं और पहले से गरम ओवन में एक घंटे और डेढ़ सेंक के लिए 180 ° C पर रखें। मेज पर मीटलाफ़ की सेवा करने से पहले, सुतली को सावधानी से हटा दें।

ध्यान दो

अंडे के छिलकों को गर्म करने और पानी में उबालने से रोकने के लिए, पकाने के लिए तैयार बटेर के अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए।

उपयोगी सलाह

उबले हुए बटेर के अंडों को बेहतर तरीके से साफ करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें थोड़ी मात्रा में टेबल सिरका मिलाया जाता है।