हेरिंग से क्या व्यंजन बनाना है

सुगंधित हेरिंग के बिना एक दुर्लभ रूसी दावत। हल्के नमकीन या नमकीन, बस टुकड़ों में या विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के हिस्से के रूप में, यह मछली हमेशा लोकप्रिय होती है। आधुनिक दुकानों में आप एक ताजा उत्पाद पा सकते हैं और इसे पन्नी में सेंक सकते हैं, हर दिन के लिए बहुत स्वादिष्ट आहार पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

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हेरिंग तेल

सामग्री:

- 200 ग्राम प्रकाश नमकीन हेरिंग पट्टिका;

- 82.5% (अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए) की वसा सामग्री के साथ मक्खन का 100 ग्राम।

हेरिंग से व्यंजन पकाने पर समय बचाने के लिए, आप पूरी मछली नहीं, बल्कि टुकड़े ले सकते हैं। इस मामले में, यह नमकीन नहीं होना चाहिए, लेकिन तेल में, जो पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें और नरम करने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें। हेरिंग पट्टिका से बड़ी हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे मांस की चक्की में डबल-स्क्रॉल करें या एक सजातीय कीमा बनाया हुआ मछली बनाने के लिए ब्लेंडर में पीस लें।

एक कटोरी में दोनों अवयवों को मिलाएं और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। कटा हुआ साग, अचार, हरे या सफेद प्याज, केपलिन कैवियार, आदि, यदि वांछित हो तो बड़े पैमाने पर जोड़ा जा सकता है।

हेरिंग "आलसी फर कोट" से सलाद

सामग्री:

- 1 थोड़ा नमकीन हेरिंग;

- 2 मध्यम आलू;

- 1 चुकंदर;

- 1 गाजर;

- 2 अचार;

- 1 चिकन अंडा;

- 4-6 बड़े चम्मच मेयोनेज़;

- नमक;

- 50 जी हार्ड अनसेचुरेटेड चीज।

सब्जियों को धो लें और उन्हें मध्यम गर्मी के ऊपर अलग-अलग बर्तन में उबालने के लिए सेट करें: बीट - एक घंटे और आधे घंटे के लिए, आलू और गाजर - 20-25 मिनट के लिए। तीसरी अंगूठी पर एक कड़ा उबला हुआ कठोर उबला अंडा पकाएं और इसे ठंडे पानी से डालें।

मछली को साफ करें, पट्टिका को अलग करें। सभी तैयार खाद्य पदार्थ, साथ ही अचार को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम, स्वाद के लिए नमक और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें। इसे 30-40 मिनट तक भीगने के लिए दें और आप खा सकते हैं।

हल्की हेरिंग सलाद

सामग्री:

- 400 ग्राम प्रकाश नमकीन हेरिंग पट्टिका;

- 3 खीरे;

- 4 मूली;

- 1 बड़ा चम्मच सरसों;

- 1 चम्मच तरल शहद;

- 2 चम्मच बाल्समिक सिरका;

- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;

- अंतिम पत्तियां;

- 1 चम्मच कटा हुआ डिल;

- नमक।

मछली के पट्टिका और सब्जियों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। एक अलग कटोरे में सिरका, सरसों, शहद और वनस्पति तेल को मिलाएं और इस सॉस के साथ मुख्य सामग्री डालें। सलाद को स्वाद के लिए नमक करें, इसे अंत की पत्तियों पर डालें और डिल के साथ छिड़के।