सूजी से कितने स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं

अच्छी तरह से ज्ञात सूजी सिर्फ कम अच्छी तरह से जाना जाता है पूरे गेहूं grits नहीं है। सूजी वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च में समृद्ध है, अच्छी तरह से अवशोषित होती है, इसमें बी विटामिन, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम होता है। यह अच्छी तरह से पचता है, जो इसकी तैयारी को त्वरित और आसान बनाता है। सच है, हर कोई सूजी से प्यार नहीं करता है, और एक ही नाश्ता पकवान जल्दी से परेशान करता है। लेकिन यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि सूजी से बहुत सारे व्यंजन हैं।

अपना नुस्खा चुनें

क्या आप सूजी दलिया को एक सादा और उबाऊ व्यंजन मानते हैं? गिनती दिमित्री Guryev, वित्त मंत्री और राज्य परिषद के एक सदस्य, आप के साथ सहमत नहीं होगा। यह उनके सम्मान में था कि ग्यूरेव का दलिया नामित किया गया था, जिसकी तैयारी के लिए दूध से पिघलाया जाता है, और फिर मोटी दलिया के साथ एक डिश पर रखा जाता है। नट, सूखे फल और जाम को पकवान में जोड़ा जाता है। वैसे, गुरूदेव का दलिया सम्राट अलेक्जेंडर III का सबसे पसंदीदा व्यंजन था।

सूजी दलिया से आप फोम के साथ उपवास के बिना एक असली मिठाई बना सकते हैं। बस किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, नट, चॉकलेट, जाम, गाढ़ा दूध, ताजा जामुन या अपने स्वाद के लिए फल, और मसाले से हल्दी, वेनिला, दालचीनी, इलायची, जायफल जोड़ें। दलिया को बहुत मोटा न करें, इसे ठंडा न करें और गांठ की उपस्थिति से बचें: इसके लिए, एक छोटी सी धारा में अनाज डालें या इसे पहले से दूध या पानी में पतला करें।

इस अनाज का व्यापक रूप से पुलाव, पुडिंग, केक, पेनकेक्स की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। सूजी के व्यंजन मिठाई तक सीमित नहीं हैं। यह सूप और सलाद में जोड़ा जाता है, पकौड़ी के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। सूजी के कुछ व्यंजनों में इस अनाज को महसूस भी नहीं किया जाता है, उदाहरण के लिए, सूजी से मूस की कोशिश करने के बाद, आपके मेहमान यह अनुमान नहीं लगा सकते हैं कि यह कोमल मिठाई किस चीज से बनी है।

इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पहले जामुन का एक केंद्रित खाद (उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी) पकाएं, फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ें और, परिणामस्वरूप द्रव्यमान के आधार पर, एक मोटी मीठी सूजी पकाना। उसके बाद, इसे जल्दी से ठंडा करने और अधिकतम गति पर मिक्सर के साथ व्हीप्ड करने की आवश्यकता होती है जब तक कि द्रव्यमान हवादार न हो जाए। दूध के साथ या ऐसे ही परोसें।

सूजी से बेकिंग सरल है, लेकिन यह आपके मुंह में बहुत कोमल और पिघलता है। मन्ना पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और यहाँ उनमें से एक है। आपको आवश्यकता होगी:

- 1 बड़ा चम्मच। सूजी, - 1 बड़ा चम्मच। आटा

- 1 चम्मच ब्राउन शुगर, - थोड़ा वैनिलिन (आप नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं)

- 100 जीआर। मक्खन

- 1 बड़ा चम्मच केफिर (पके हुए दूध, किण्वित पका हुआ दूध)

- 0.5 चम्मच नमक

- 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड

- 1 चम्मच सोडा।

आप कोको (करोब), पूर्व लथपथ किशमिश, खसखस, नट, कटा हुआ सेब जोड़ सकते हैं।

पाक कला सरल है: सूखी सामग्री को मिलाएं, तेल को रगड़ें, केफिर में डालें। सूजी के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर परिणामस्वरूप आटा रखो। 180-40 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

आसानी से तैयार और स्वादिष्ट पकवान - सूजी के साथ पनीर पनीर। उनके नुस्खा के लिए, आटे के बजाय सूजी डालना या आटे के हिस्से के बजाय इसे जोड़ना पर्याप्त है। इस तथ्य के अलावा कि चीज़केक बेहतर रूप से अपना आकार बनाए रखेंगे, वे अधिक शानदार और निविदा बन जाएंगे।

सूजी बनाने का एक और बढ़िया उपाय है रवा फेट। ये स्वादिष्ट सुनहरे रंग की प्यारी गेंदें भारत में लोकप्रिय हैं। इन्हें सूजी, चीनी, मक्खन और मसालों से तैयार किया जाता है।

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