पारंपरिक कारपाइसियो डिश जैतून के तेल और विभिन्न मसालों के साथ पतले कटा हुआ मांस है। हालांकि, आप इस तरह के उपचार को अन्य अवयवों के साथ पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर और छोटे दस्तों से।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम टमाटर
- - नमक
- - काली जमीन काली मिर्च
- - 50 ग्राम हरा प्याज या चोकर
- - जैतून का तेल
- - बेलसमिक सॉस
- - 300 ग्राम छोटे वर्ग
- - तुलसी
- - 40 ग्राम केपर्स
निर्देश मैनुअल
1
टमाटर को उबलते पानी में कई मिनट के लिए डुबोएं, फिर सावधानी से त्वचा को हटा दें और पतले हलकों में काट लें। एक प्लेट पर समान रूप से वर्कपीस बिछाएं, नमक, काली मिर्च और थोड़ा जैतून का तेल के साथ सीजन।
2
वनस्पति या जैतून के तेल में कई मिनट के लिए भूनें। स्क्वीड को पतले छल्ले में काटें और पैन की सामग्री में जोड़ें। मिश्रण को और 2-3 मिनट के लिए तला जाना चाहिए।
3
स्क्वीड और प्याज टमाटर के ऊपर रखे जाते हैं, केपर्स और कटा हुआ तुलसी के साथ गार्निश करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो जैतून का तेल के साथ पकवान का मौसम। सेवा करने से पहले, हल्के से कार्पैसियो को बेलसमिक सॉस या नींबू के रस के साथ छिड़के।