यह स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसे खूबसूरती से व्यवस्थित करने और सेवा करने की आवश्यकता है। सब्जियों की नक्काशी (काटने) की कला दिखने में पकवान को यादगार बनाने में मदद करेगी। सामग्री के रूप में किसी भी सब्जियों और फलों की सेवा कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चीनी गोभी से एक गुलाब काटा जा सकता है।
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सही आकार के बीजिंग गोभी के कांटे लें - एक छोटे फूल के लिए, सिर छोटा होना चाहिए, लेकिन अगर मेज पर गुलाब की केंद्रीय सजावट की भूमिका है, तो गोभी आकार में बड़ी हो सकती है। गोभी को आधा क्षैतिज रूप से काटा जाता है, पहली पंक्ति में एक पतली सार्वभौमिक चाकू के साथ वे 4-5 सेमी ऊंची पंखुड़ियों का निर्माण करते हैं। यदि नक्काशी के लिए चाकू का एक सेट है, तो यह कटौती करने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा। शीट के मोटे हिस्से के माध्यम से डोवेटेल चाकू काटता है, और नाजुक फीता को कैंची से काटता है।
पंखुड़ियों की पंक्तियों को नालीदार नाजुक हरियाली के केंद्र में काट दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि प्रत्येक बाद की पंक्ति पिछले एक से अधिक है। मध्य तक पहुंचते हुए, एक तेज चाकू केंद्र से नालीदार पत्तियों की कई परतों को हटा देता है, जिससे मध्य बरकरार रहता है। वह गुलाब का मूल बन जाएगा। ट्रिम, पीसें विवरण, पंखुड़ियों की पंक्तियों के बीच पत्तियों के नालीदार हिस्सों को हटा दें, ताकि फूल अधिक चमकदार दिखाई दे।
ज़ुकीनी, ककड़ी, सेब से पत्तियों के साथ फूल पर पूरक करें। लेकिन अगर पत्तियां सलाद या ठंड में कटौती के साथ गुलाब की सजावट होती हैं, तो पत्तियां शानदार होंगी। यदि गुलाब आकार में बड़ा है, तो बीच को हटा दिया जाता है और सॉस के साथ एक छोटा फूलदान केंद्र में रखा जाता है। गोभी के अवशेष से आप सब्जी भरने के साथ लिफाफे सेंक सकते हैं। प्याज, गाजर भूनें, अंडे जोड़ें और गोभी के पत्तों में भरने को लपेटें।