फाइबर एक एथलीट और सामान्य जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले व्यक्ति दोनों के उचित आहार का एक अभिन्न अंग है। यह वास्तव में उन लोगों के लिए उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या है जो अपने शरीर के स्वास्थ्य को अच्छे आकार में बनाए रखना चाहते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
फाइबर, या आहार फाइबर, विशेष डिब्बे में अलग से बेचा जाता है। इसी प्रकार पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: सन बीज, जई, एक प्रकार का अनाज। कई कठोर सब्जियां, विशेष रूप से मूल फसलों में, फाइबर का बहुत अधिक प्रतिशत होता है, जबकि "पानी" खीरे और टमाटर इसमें बहुत समृद्ध नहीं होते हैं।
फाइबर वजन घटाने को बढ़ावा देता है
जब हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश किया जाता है, तो आहार फाइबर कुछ प्रक्रियाओं का कारण बनता है जो परिपूर्णता की भावना में योगदान करते हैं। यह पाया गया कि जो लोग अपने आहार में फाइबर को शामिल करने से मोटे होते हैं, वे समय के साथ शरीर का वजन कम करने लगे। लोग जंक फूड के प्रति कम आकर्षित थे।
मधुमेह के लिए मदद
एक इष्टतम आहार फाइबर आहार का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है। यही है, अगर आप मिठाई उत्पाद के बाद फाइबर के साथ कुछ खाते हैं, तो ग्लूकोज बिना फाइबर के उतना नहीं बढ़ेगा।
फाइबर से भरपूर किसी भी खाद्य पदार्थ में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, अर्थात, वे लंबे समय तक शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और रक्त में शर्करा में एक बड़ा उछाल नहीं देते हैं। यह मिठाई के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यदि अधिक वजन वाला व्यक्ति आहार फाइबर के साथ कुछ खाता है, तो वह अब मिठाई के लिए तरस नहीं होगा।
कोरोनरी हृदय रोग और कैंसर की संभावना को कम करना
शोध से पता चलता है, शाकाहारी इन बीमारियों से कम से कम प्रभावित होते हैं, क्योंकि उनका आहार मुख्य रूप से आहार फाइबर में समृद्ध खाद्य पदार्थ हैं। कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में घटना में कमी के साथ फाइबर का सेवन सकारात्मक रूप से सहसंबद्ध है।
हृदय के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग कैसे जुड़ा हुआ है? फाइबर रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है: जितना अधिक होगा, बीमारी का खतरा उतना ही अधिक होगा। एक दूसरा कारक है, यह एक टी-रिएक्टिव प्रोटीन है, जो मानव शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं के गठन के साथ बढ़ता है। आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा की खपत क्रमशः भड़काऊ प्रक्रियाओं को सुस्त करती है, इस प्रोटीन के गठन को सुस्त करती है।
फाइबर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से राहत देते हैं। इसके अलावा, एंटीकार्सिनोजेनिक गुण कैंसर के किसी भी रूप को विकसित करने की संभावना को कम करते हैं, मुख्य रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग, स्वरयंत्र और स्तन ग्रंथियां।