स्ट्रॉबेरी टार्टलेट्स

यह स्वादिष्ट, असामान्य और हल्का मिठाई न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी आनंद लिया जाएगा। स्ट्रॉबेरी के साथ टार्टलेट जल्दी से पर्याप्त तैयार किए जाते हैं, और उनका स्वाद बस स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने के लिए, आप अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी को ब्लूबेरी के साथ मिलाएं।

अपना नुस्खा चुनें

सामग्री:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा;

• दानेदार चीनी के 4 बड़े चम्मच;

• स्वच्छ पानी का 1 बड़ा चम्मच;

• 200 ग्राम क्रीम पनीर (यह मस्कारपोन का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है);

• 300 ग्राम पके स्ट्रॉबेरी;

• 150 ग्राम मक्खन;

• 1 चिकन अंडा;

• वैनिलिन - 2 जी;

• 30% क्रीम - एक गिलास का हिस्सा;

• 200 ग्राम खूबानी जाम।

तैयारी:

1. पहले आपको टार्टलेट के लिए आटा तैयार करने की आवश्यकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और crumbly बाहर बारी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक मोटे grater का उपयोग करके थोड़ा नरम गाय के तेल को पीस लें। वैनिलिन, पानी, चीनी के 1.5 बड़े चम्मच, एक अंडे को परिणामस्वरूप द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिश्रित है।

2. फिर, एक चलनी के माध्यम से बहाया गया गेहूं का आटा परिणामस्वरूप द्रव्यमान में डाला जाता है। एक बहुत अच्छा आटा गूंध। इसे एक प्लास्टिक बैग में रखा जाना चाहिए और एक घंटे के तीसरे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

3. उसके बाद, आप टार्टलेट्स को स्वयं पकाना शुरू कर सकते हैं। पहला कदम पिघला हुआ गाय के मक्खन के साथ टैरलेट मोल्ड्स को चिकनाई करना है। फिर थोड़ा "पाउडर" उन्हें आटे के साथ। अगला, आपको आटे को गठन में रोल करने की आवश्यकता है ताकि इसकी मोटाई आधा सेंटीमीटर से अधिक न हो।

4. इसके बाद, परिणामस्वरूप परत को एक तेज चाकू के साथ वर्गों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिनमें से पक्षों को लगभग 15 सेंटीमीटर के बराबर होना चाहिए। फिर आटे से वर्गों को सांचों में डाला जाना चाहिए और सावधानी से तना हुआ होना चाहिए, और अतिरिक्त को हटा दें। कृपया ध्यान दें कि आटा और बेकिंग डिश के बीच कोई वायु अंतराल नहीं होना चाहिए।

5. फिर आपको आटा काटने की जरूरत है (इसके लिए एक कांटा या एक टूथपिक उपयुक्त है), और अंदर आपको बेकिंग पेपर का एक टुकड़ा डालना और मटर छिड़कने की ज़रूरत है, इससे टार्टलेट को आकार में रखने में मदद मिलेगी। उन्हें 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। करीब एक घंटे में टार्टलेट तैयार हो जाएंगे।

6. पनीर को थोड़ा मारो। क्रीम और व्हिस्क के साथ दानेदार चीनी भी मिलाएं। उसके बाद, पनीर द्रव्यमान को क्रीम के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण के साथ, आपको तैयार टार्टलेट्स को भरना होगा।

7. पतले स्लाइस में कटौती जामुन शीर्ष पर बाहर रखी जाती हैं। उन्हें थोड़ी मात्रा में पूर्व गर्म जाम के साथ पानी पिलाया जाता है।