नमकीन गोभी को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, न केवल नमकीन के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार की सब्जियों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि सभी नियमों के अनुसार प्रक्रिया को पूरा करना है, काम के लिए उपयुक्त दिन चुनना है।
अपना नुस्खा चुनें
अनुभवी गृहिणियों ने लंबे समय से देखा है कि यदि आप बढ़ते चंद्रमा पर गोभी को नमक करते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट, रसदार और खस्ता हो जाता है। इसमें से गोभी का सूप उत्कृष्ट है, और इस तरह के गोभी से सलाद हमेशा घर के सदस्यों की पसंद के होते हैं।
बढ़ते चंद्रमा पर नमकीन बनाने पर उत्पाद क्यों स्वादिष्ट होता है? हां, क्योंकि एक बढ़ते चंद्रमा पर, गोभी अधिक रस छोड़ती है, जिसे नमक के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद परिणामस्वरूप नमकीन फिर से गोभी में गिर जाता है, जिससे यह एक अनूठा स्वाद देता है। वानिंग चंद्रमा पर नमक और किण्वन भोजन के लिए अवांछनीय है, क्योंकि अंत में वे नरम और बहुत नमकीन हो जाएंगे। अमावस्या, पूर्णिमा पर काम को अंजाम देना जरूरी नहीं है।
अब 2017 में गोभी को चुनने के लिए अनुकूल दिनों के लिए। इस वर्ष के सबसे पसंदीदा दिन हैं:
- जनवरी 2017 में - 2 जनवरी, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 और 31;
- फरवरी 2017 में - 1 फरवरी, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- मार्च 2017 में - 2 मार्च, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 और 31;
- अप्रैल 2017 में - 1 अप्रैल, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, और 30;
- मई 2017 में - 1 मई, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 और 31;
- जून 2017 में - 1 जून, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- जुलाई 2017 में - जुलाई 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30, और 31;
- अगस्त 2017 में - 1, 2, 3, 4, 5, और 25 अगस्त से 31 अगस्त तक;
- सितंबर 2017 में - 1, 2, 3, और 24 सितंबर से 30 सितंबर तक;
- अक्टूबर 2017 में - 1, 2, और 3, और 23 वें से 31 वें तक भी;
- नवंबर 2017 में - 1 नवंबर, साथ ही 22 से 30 नंबर की अवधि में;
- दिसंबर 2017 में - 1 दिसंबर, और 22 वीं से 31 वीं तारीख तक भी।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि, परिचारिकाओं की टिप्पणियों के अनुसार, गोभी विशेष रूप से स्वादिष्ट और खस्ता हो जाती है अगर इसे "पुरुषों के दिनों" पर बढ़ते चंद्रमा पर लिया गया था - सोमवार, मंगलवार या गुरुवार। इसलिए, यदि आप अंत में एक स्वादिष्ट गोभी प्राप्त करना चाहते हैं जो इन गुणों को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत है, तो काम के लिए एक दिन चुनें जो उपरोक्त दोनों आवश्यकताओं को पूरा करता है।