शहद एक बहुत ही सेहतमंद उत्पाद है। इसलिए, हम आपके ध्यान में बहुत स्वादिष्ट और मीठे शहद के लिए एक नुस्खा लाना चाहते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1/8 चम्मच टैटार की क्रीम
- - 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- - 5 बड़े चम्मच पानी
- - 4 गिलास चीनी
- - s लाइट कॉर्न सिरप
- - 5 चम्मच बेकिंग सोडा
- - sp छोटा चम्मच समुद्री नमक
- - 1 चम्मच साइडर सिरका
निर्देश मैनुअल
1
इन मिठाइयों को पकाने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो सब कुछ काम करेगा।
2
सबसे पहले आपको बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करने और वसा के साथ चिकना करने की आवश्यकता है।
3
सिंक को 5-6 सेंटीमीटर ठंडे पानी से भरना चाहिए और उसके बगल में सोडा और एक व्हिस्क डालना चाहिए। समय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए सब कुछ हाथ में होना चाहिए।
4
मोटी तल के साथ एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, पानी, कॉर्न सिरप, सिरका और टैटार मिलाएं।
5
पैन में एक थर्मामीटर संलग्न करें और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें। पैन की सामग्री आवश्यक नहीं है।
6
उबलते मिश्रण को 150 डिग्री के तापमान पर लाया जाना चाहिए। जब थर्मामीटर वांछित तापमान पर पहुंच जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और सावधानी से ठंडे पानी के साथ सिंक में रखा जाना चाहिए। तुरंत सोडा जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ हराया। मिश्रण झाग और फुफकार जाएगा। यह अच्छा है, आपको इसे जारी रखने की आवश्यकता है।
7
जब तक मिश्रण ठंडा न हो जाए, तब तक इसे बेकिंग शीट में ले जाना चाहिए। कैंडी जल्दी से कठोर हो जाएगी, लेकिन आपको सभी प्रतिक्रियाओं और प्रक्रियाओं के खत्म होने तक 15-20 मिनट इंतजार करना होगा। तैयार कैंडी को टुकड़ों में तोड़ने की आवश्यकता है।
8
चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, उन्हें मिठाई डालना और स्वाद के विपरीत समुद्री नमक छिड़कना चाहिए। चॉकलेट को सख्त बनाने के लिए कैंडीज को फ्रिज में रख दें।