ताजा टमाटर के साथ भरवां पनीर की रोटी, पनीर और अंडे - यह पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है, जो बहुत जल्दी तैयार होता है और जल्दी से खाया भी जाता है। इस तरह के एक हल्के और संतोषजनक पकवान न केवल सुबह, बल्कि डाइनिंग टेबल पर भी उपयुक्त होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- 4 पीटा रोटी;
- 4 चिकन अंडे;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 150-200 ग्राम Adyghe पनीर या suluguni पनीर;
- 1-2 टमाटर;
- नमक।
तैयारी:
- एक बड़ी और चौड़ी कड़ाही लें। प्रत्येक लावाश पैन के सूखे तल से जुड़ा हुआ है और कट, वांछित व्यास के लिए फिटिंग है। इसी समय, कटे हुए पिसा ब्रेड को पैन के नीचे पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
- एक चौड़ी प्लेट में पानी डालें, नमक डालें और तब तक हिलाएँ जब तक नमक पूरी तरह से घुल न जाए।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालें और इसे पिघलाएं।
- जल्दी से एक पाव रोटी को नमक के पानी में डुबोएं, पहले एक तरफ से, फिर दूसरी तरफ से, और गर्म तेल में डालें, तुरंत गर्मी बढ़ जाएगी।
- एक प्लेट में एक अंडे को ड्राइव करें, कांटा के साथ हराया, समान रूप से पीटा रोटी पर डालना और बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। जिसके बाद, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे का द्रव्यमान सेट न हो जाए, और पनीर थोड़ा पिघल जाए। जैसे ही ऐसा हुआ, चिता पर एक स्पैटुला के साथ सावधानी से शिकार करें और इसकी अखंडता को तोड़ने के बिना इसे पलट दें। एक नियम के रूप में, यह काफी सरल और आसानी से बदल जाता है।
- पिता रोटी के केंद्र पर टमाटर के छल्ले के एक जोड़े रखो।
- अंडे में पीटा रोटी के साथ सभी तरफ टमाटर के छल्ले को कवर करें, एक लिफाफा बनायें।
- पनीर और अंडे के साथ तैयार लिफाफे को नीचे की ओर झुकें हुए प्लेट में रखें। इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं, प्रत्येक लिफाफे को एक अलग प्लेट पर रखें।
- साग और टमाटर के स्लाइस के साथ सभी लिफाफे सजाने, मेज पर गर्म सेवा करते हैं।
ध्यान दें कि आप लगभग सभी परिवार के सदस्यों की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए किसी भी उत्पाद के साथ लिफाफे भर सकते हैं। लेकिन पिसा ब्रेड, अंडे और पनीर का आधार अपरिवर्तित होना चाहिए। नुस्खा में उत्पादों की संख्या 4 सर्विंग्स में इंगित की गई है, इसलिए यदि आपको अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता है, तो उत्पादों की संख्या बढ़ाई जानी चाहिए।