यह कोई संयोग नहीं है कि gooseberries को प्यार से उत्तरी अंगूर कहा जाता है। यह अपने पोषण गुणों के लिए अत्यधिक माना जाता है और वैज्ञानिकों का दावा है कि जामुन का नियमित सेवन कुछ कैंसर को रोकता है। इस बीच, एक नौसिखिया माली के लिए भी बढ़ते हुए गोश्त मुश्किल नहीं है।
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आंवले के पोषक और हीलिंग गुण
Gooseberries आहार हैं और प्रति 100 ग्राम में लगभग 40 किलो कैलोरी होते हैं, जहां 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, 0.7 ग्राम प्रोटीन होते हैं, 0.2 ग्राम वसा होते हैं। उत्पाद का मूल्य - विटामिन, शर्करा, खनिज लवण, पेक्टिन का एक बड़ा सेट। Gooseberries दिल की बीमारियों, एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्तचाप के स्पाइक्स के लिए उपयोगी हैं।
जामुन हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं, जो एनीमिया के उपचार में महत्वपूर्ण है। उनके पास एक रेचक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक, वासोकोनिस्ट्रिक्टिव प्रभाव है। लोक चिकित्सा में, गोलियां चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, गैस्ट्रिक शूल, दस्त और फुफ्फुसीय तपेदिक के लिए उपयोग की जाती हैं।
इलाज का नुस्खा। एक गिलास में आंवले के जामुन का एक बड़ा चमचा उबलते पानी डालें, 45-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर जोर दें और दिन में 3-4 बार एक चौथाई कप का काढ़ा लें।
आंवले के पौधे कहां और कैसे लगाएं
खेती के लिए धूप, मध्यम नम मिट्टी चुनें। झाड़ी विकसित नहीं होगी और आर्द्रभूमि में फल नहीं देगी। किसी भी पौधे की तरह, आंवले के लिए उपजाऊ, अच्छी तरह से संरचित मिट्टी की आवश्यकता होती है। हालांकि बागवान मिट्टी की भारी भूमि पर अच्छी फसल चाहते हैं।
रोपण के लिए, विकसित जड़ों और हवाई भागों के साथ दो साल तक रोपाई या लेयरिंग पसंद की जाती है। रोपाई रोपण की तकनीक वृक्षारोपण रोपण के समान है। Gooseberries को विशिष्ट रूप से लगाया जा सकता है और रूट गर्दन से 5-10 सेमी दफन किया जा सकता है।
यह तकनीक स्टेम पर गुर्दे से जड़ प्रणाली के गठन को उत्तेजित करती है। लेकिन भारी मिट्टी पर, मजबूत गहरीकरण वांछनीय नहीं है और जड़ों में हवा की कमी के कारण पौधे जड़ नहीं ले सकते हैं।
झाड़ियों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी बनाए रखी जाती है। रोपण के बाद, अंकुर को काट दिया जाता है, नमी को संरक्षित करने के लिए पानी पिलाया जाता है।
उर्वरक एक लैंडिंग पिट पर लागू होते हैं:
- खाद -1-2 बाल्टी, या ह्यूमस - 1 बाल्टी, या पीट - 1-2 बाल्टी;
- सुपरफॉस्फेट - 150 ग्राम;
- राख - 0.5 एल कर सकते हैं, अम्लीय मिट्टी पर डोलोमाइट का आटा 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें;
- पोटेशियम क्लोराइड - 150 ग्राम या पोटेशियम सल्फेट 2 बड़े चम्मच। चम्मच।
रोपण के लिए एक गड्ढा लगभग 40x40 सेमी के आकार के साथ खोदा जाता है। सभी उर्वरकों के साथ मिट्टी का मिश्रण, गड्ढे में डाला जाता है।
जब आंवले का पौधा लगाना बेहतर होता है: शरद ऋतु या वसंत में
आंवले के पौधे रोपने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। यह काम आमतौर पर ठंड की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले किया जाता है। वसंत ऋतु में, आंवले जल्दी पकने लगते हैं, और खुली जड़ों वाले अंकुरों को कलियों को खोलने से पहले लगाना पड़ता है। एक बंद जड़ प्रणाली वाले कंटेनरों में नर्सरी से पौधे किसी भी समय, वसंत से शरद ऋतु तक लगाए जाते हैं।
आंवले की देखभाल
निकट-तने के चक्र को ढीला करना, खरपतवारों को हटाना, दूध पिलाना, पानी देना, छँटाई करना, बीमारियों और कीटों से सुरक्षा - यह काम करने की मुख्य सूची है।
जगोदनिक देर से शरद ऋतु में ह्यूमस और अनुभवी माली से प्यार करते हैं, कम से कम 8-10 सेमी की परत के साथ जड़ क्षेत्र को पिघलाते हैं। वसंत में, पिघले पानी के साथ, पौधे भोजन प्राप्त करते हैं और सक्रिय रूप से विकास में बढ़ रहे हैं। कटाई के लिए गोज़बेरी को पोटेशियम की बहुत आवश्यकता होती है, और यदि अतिरिक्त राख है, तो जड़ों में सभी शाखाओं और निकट-स्टेम सर्कल को अधिक बार धूल करना सुनिश्चित करें। इससे फायदा होगा: फसल अधिक होगी, जामुन अधिक मीठे होंगे और पौधे कम बीमार होंगे।
Gooseberries को लंबे समय तक रहने वाले पौधों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। उचित देखभाल के साथ, झाड़ी रह सकती है, 15-18 वर्षों के लिए एक जगह पर फल ले सकती है।
बकरी की कटाई की सुविधा
सबसे पहले जामुनों को जैम और प्रसंस्करण में हटा दिया जाता है। उनका संग्रह तब शुरू होता है जब फल आकार में बढ़ जाते हैं। बचे हुए जामुन को पूर्ण जैविक परिपक्वता पर काटा जाता है, जब वे इस किस्म के रंग के लिए विशिष्ट दिखाई देते हैं।
