जापान में बौद्धों द्वारा कई शताब्दियों से प्रचलित मंदिर के व्यंजनों में, एक विशेष भूमिका नंबर 5 द्वारा निभाई जाती है। पांच फ्लेवर, खाना पकाने के पाँच तरीके, पाँच रंग जो एक डिश में संयुक्त होने चाहिए, पाँच पवित्र वाक्यांश खाने से पहले और पाँच पाक रहस्य जापानी दीर्घायु। यह जापानी व्यंजनों के रहस्यों के बारे में है जो जापान की आबादी के जीवन का विस्तार करते हैं, हम और अधिक विस्तार से बताएंगे।
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मठ के व्यंजनों का रहस्य
जापानी दीर्घायु का पहला पाक रहस्य एक व्यक्ति की खाने की प्रक्रिया के प्रति दृष्टिकोण है। कई सदियों से, जापान में लोग उन परंपराओं का पालन कर रहे हैं जो प्राचीन समय में बौद्ध पुजारियों ने अभ्यास किया था। जापानियों के लिए भोजन करना एक अनुष्ठान है जिसमें क्रियाओं का एक निश्चित क्रम शामिल होता है। भोजन भूख को संतुष्ट करने की एक सामान्य प्रक्रिया नहीं है, बल्कि महत्वपूर्ण ऊर्जा और आध्यात्मिक विकास को फिर से भरने का एक साधन है।
जापानियों के अनुसार, भोजन एक व्यक्ति को चंगा करना चाहिए, उसके स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहिए, और व्यक्तिगत उत्कृष्टता प्राप्त करने में मदद करना चाहिए। भोजन के दौरान सभी को यही सोचना चाहिए। प्राचीन भिक्षुओं ने खाने से पहले पांच विशेष आज्ञाओं का भी उच्चारण किया।
जापानी भोजन में सब्जियां
सब्जियां जापानी व्यंजनों के अधिकांश व्यंजनों के मुख्य घटकों में से एक हैं और इस लोगों की लंबी उम्र का दूसरा रहस्य है। पाक उत्कृष्ट कृतियों के वर्गीकरण के बीच, आप ताजी, स्टीम्ड या स्टू सब्जियों से बड़ी संख्या में व्यंजन देख सकते हैं। इसके अलावा, बचपन से, जापानी शैवाल खाते हैं, जो विटामिन सी की सामग्री में चैंपियन हैं।
सोयाबीन
जापानी दीर्घायु का तीसरा रहस्य सोया है। विभिन्न रूपों में इस उत्पाद का उपयोग करें। सोया से सॉस, सॉस और यहां तक कि पनीर बनाया जाता है। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि यह सोया उत्पादों की उच्च खपत के लिए धन्यवाद है कि जापानी निवासी अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं और जापानी राष्ट्र की दीर्घायु बनाए रखते हैं।
चावल
जापानी व्यंजनों में चावल मुख्य घटक है और दीर्घायु का चौथा पाक रहस्य है। यह उत्पाद कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, इसलिए इसे अक्सर विभिन्न आहारों के परिसरों में शामिल किया जाता है। जापानी अन्य देशों के प्रतिनिधियों की तुलना में कई गुना अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई से पीड़ित हैं। इसके अलावा, बिना नमक मिलाए चावल खाने से शरीर से विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद मिलती है।
मछली
मछली जापानी दीर्घायु का पांचवा पाक रहस्य है। यह उत्पाद जापानी द्वारा लगातार उपयोग किया जाता है। मछली नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए मुख्य घटक बन रही है। मछली और समुद्री भोजन के लाभों के बारे में सभी जानते हैं। भोजन में इन उत्पादों का नियमित उपयोग हृदय रोगों सहित कई बीमारियों को खत्म करता है। यह उल्लेखनीय है कि मछली कैंसर की कई किस्मों को भी रोकती है।