पानी पर केक बस और जल्दी से तैयार किए जाते हैं। इन्हें जैम, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ खाया जा सकता है। नाश्ते के लिए, tortillas सबसे अच्छा ऐपेटाइज़र में से एक हैं। यदि आप इसे अलग-अलग फिलर से पकाएंगे तो डिश विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगी।
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पानी पर फ्लैट केक के लिए सबसे सरल नुस्खा
पानी पर केक की तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम आटा, 1 कप पानी, 0.5 चम्मच। नमक। केक को ऊपर उठने के लिए, 20 ग्राम बेकिंग पाउडर या 0.5 चम्मच की रेसिपी में शामिल करें। सोडा। यदि आप साधारण पानी के बजाय सोडा का उपयोग करते हैं, तो केक रसीला और हवादार होगा। पहले आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर नमक डालें और पानी डालें। आटा गूंध।
जब आटा तैयार हो जाता है, तो इसे एक गेंद में रोल करें और 10 मिनट के लिए कपड़े (नैपकिन) के साथ कवर करें। फिर आटा को कई टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग से 0.8-1 सेंटीमीटर चौड़े केक को रोल करें। केक को पैन में भूनें। पहले उस पर वनस्पति तेल डालें। केक को दो तरफ से भूनें।
यदि आपको परिणामस्वरूप केक को लंबे समय तक ताजा रखने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्लास्टिक की थैली में रखें। केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें लहसुन की ड्रेसिंग के साथ डालें। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम पिघल मक्खन के साथ 1 लौंग कसा हुआ लहसुन मिलाएं।
टॉर्टिलस के लिए भरने के रूप में, आप कसा हुआ हार्ड पनीर, मसले हुए आलू को तले हुए प्याज, नमकीन पनीर, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस, हरी प्याज, अजमोद, डिल के साथ उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले आटा से अंडाकार परत को रोल करें, भरने को केंद्र में रखें। उसके बाद, परत को रोल करें और इसे एक पतले केक में रोल करें। सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में भरवां केक भूनें।
सूखे खमीर केक के लिए आटा तैयार करना
केक की तैयारी के लिए, आपको आटा बढ़ने के लिए अतिरिक्त सूखे खमीर की आवश्यकता होगी। आटे को चिकना करने के लिए अंडे की आवश्यकता होती है। नुस्खा इस प्रकार है: 1 कप पानी, 0.5 किलो आटा, 1 बैग सूखे खमीर, 2 बड़े चम्मच। सूरजमुखी तेल, 1 जर्दी, 1 चम्मच एक पहाड़ी के साथ चीनी, 1 चम्मच एक स्लाइड के साथ नमक।
आटा, सूखा खमीर, नमक, चीनी। पानी गरम करें और धीरे-धीरे आटे में मिलाएं। आटा गूंध। जब यह लगभग तैयार हो जाए, तो सूरजमुखी के तेल में डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं और एक गर्म स्थान में अलग सेट करें। आटा कम से कम दो बार बढ़ना चाहिए। जब ऐसा होता है, आटा को कई टुकड़ों में विभाजित करें। 4 या 8 हो सकते हैं। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने आकार के टोटिलस प्राप्त करना चाहते हैं।
बोर्ड पर अपने हाथों से फॉर्म केक। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक मुलायम कपड़े से ढक दें। अब जर्दी में 3 चम्मच डालें पानी और अच्छी तरह से हराया। एक बेकिंग शीट पर केक रखो और उन्हें व्हीप्ड जर्दी के साथ चिकना करें। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में केक सेंकना। बेकिंग का समय: 10 मिनट।
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