समुद्री और साधारण नमक में लगभग समान संरचना होती है, केवल समुद्री नमक अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, और न केवल चिकित्सा या कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में, बल्कि खाना पकाने में भी। और उसकी लोकप्रियता का रहस्य उसके उपयोगी गुणों में निहित है
अपना नुस्खा चुनें
समुद्री नमक का खनन कैसे किया जाता है
समुद्री नमक पानी से प्राकृतिक वाष्पीकरण द्वारा निर्मित होता है। यहां तक कि प्राचीन समय में, लोगों ने देखा कि बे और लैगून में, जहां कोई करंट नहीं होता है, सफेद या पारदर्शी क्रिस्टल जमा होते हैं। ये क्रिस्टल समुद्री मूल के नमक थे। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में पानी का वाष्पीकरण हो जाता है, लेकिन नमक मिट्टी पर बना रहता है, अर्थात, इसका निष्कर्षण, जैसे, इसकी आवश्यकता नहीं थी - इसे बस पकाने में उपयोग किया जाता था। थोड़ी देर बाद, लोग समुद्र के पानी को इकट्ठा करने के लिए तटीय क्षेत्रों में लकड़ी के टैंक बनाने लगे। सुखाने के बाद, क्रिस्टल को मैन्युअल रूप से एकत्र किया गया था, जो वास्तव में आज तक किया जाता है। वास्तव में, इस खनिज के खनन की विधि कई शताब्दियों के लिए नहीं बदली है।
समुद्री नमक के उपयोगी गुण
यदि साधारण टेबल नमक जो व्यक्ति प्रतिदिन उपयोग करता है, उसमें केवल सोडियम क्लोराइड होता है, तो समुद्री नमक में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, जस्ता, कैल्शियम, तांबा, आयोडीन और कई अन्य। यह न केवल मानव शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के संचय में योगदान देता है, बल्कि, इसमें ब्रोमीन और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, इसकी अतिरिक्तता को हटा देता है, एडिमा को समाप्त करता है।
कई वर्षों के चिकित्सा अनुसंधान के परिणामस्वरूप, यह साबित हो गया है कि समुद्री नमक इंट्राक्रैनील और धमनी दबाव को सामान्य करता है और पुरानी माइग्रेन से छुटकारा पाने में मदद करता है।
समुद्री नमक की संरचना में उच्च आयोडीन सामग्री थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं से निपटने में मदद करती है, मानव शरीर के हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है।
इसके अलावा, समुद्री नमक में सेलेनियम होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के उद्भव और विकास को रोकता है, अर्थात यह कैंसर से लड़ता है।