चीज़केक एक नाजुक मिठाई है जो पहली बार प्राचीन ग्रीस में दिखाई दी थी। अब यह अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - केला - 4 पीसी।
- - कॉटेज पनीर - 500 ग्राम
- - अंडा - 4 पीसी।
- - चीनी - 10 बड़े चम्मच।
- - सूजी - 6 बड़े चम्मच
- - कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सूजी को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2
दही की परत के लिए, दही को एक ब्लेंडर के साथ पीसें या एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।
3
कॉटेज पनीर में 2 अंडे जोड़ें, 6 बड़े चम्मच। चीनी, आधा सूजी। अनाज के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो।
4
नींबू का रस पीसें और दही द्रव्यमान में जोड़ें।
5
केले की परत के लिए, केले को टुकड़ों में तोड़ें और ब्लेंडर से मैश करें।
6
केले में शेष सूजी, 2 अंडे, 4 बड़े चम्मच जोड़ें। चीनी, कोको पाउडर। चिकना होने तक एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को पीसें।
7
तेल से मोल्ड को चिकना करें। नीचे में केले की परत डालें। धीरे से ऊपर दही की परत डालें। लगभग 40 मिनट तक पनीर के बेक होने तक 170-180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
8
सेंकने के बाद चीज़केक को पलट दें।
ध्यान दो
यदि आप तुरंत केले की परत पर पूरे दही द्रव्यमान को डालते हैं, तो परतें मिश्रित होंगी। कॉटेज पनीर को एक चम्मच पर धीरे-धीरे जोड़ना या एक स्पैटुला पर डालना बेहतर होता है।
उपयोगी सलाह
आप केले के स्लाइस के साथ समाप्त चीज़केक को सजा सकते हैं, चॉकलेट पर डाल सकते हैं और पुदीने के पत्ते जोड़ सकते हैं।