ब्रशवुड बच्चों के लिए ही नहीं बल्कि वयस्कों के लिए भी एक पसंदीदा कुरकुरे इलाज है। इस व्यंजन का अनोखा स्वाद बचपन से ही कई लोगों को पता है। परंपरागत रूप से, इसे पतली आटा से तैयार किया जाता है और अच्छी तरह से गर्म तेल में तला जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 100 ग्राम गेहूं का आटा
- - 1/2 बड़ा चम्मच। छोला
- - 4 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
- - 100 ग्राम दलिया का आटा
- - 5 बड़े चम्मच। एल। उबला हुआ पानी
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। तिल के बीज (सफेद या काला)
- - मधु
- - तलने के लिए वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको शाम को छोले को भिगोने की ज़रूरत है, फिर पकाए जाने तक उबाल लें।
2
फिर ब्रशवुड के लिए आटा गूंध। आटा, पका हुआ छोला, चीनी, तिल और 5 बड़े चम्मच डालो। गहरे व्यंजनों में। एल। पानी। एक समान आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3
यदि आटा बहुत मोटा निकलता है, तो आपको इसे और अधिक पानी जोड़ने और मिश्रण करने की आवश्यकता होगी। आटा गूंध लें ताकि यह आपके हाथों से चिपक न जाए।
4
किसी भी काम की सतह चुनें और इसे आटे के साथ छिड़क दें, आटा 5 मिमी मोटी बाहर रोल करें। मोल्ड का उपयोग करके, आंकड़े काट लें।
5
वनस्पति तेल को पैन या कढ़ाही में डालें और गरम करें। गर्म तेल में, कटे हुए आटे को फॉर्म में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6
ब्रशवुड को शहद या पाउडर चीनी के साथ परोसा जा सकता है।