मसालेदार बेक्ड कद्दू

कद्दू में कई उपयोगी गुण हैं, यह कुछ भी नहीं है कि इसे स्वास्थ्य उत्पाद कहा जाता है। यह बहुत पौष्टिक भी होता है और साथ ही साथ अच्छी तरह से पच भी जाता है। बेक्ड कद्दू दलिया या एक स्वतंत्र पकवान के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 150 ग्राम मक्खन;

• - ताजा कद्दू के 2 किलो;

• - 6 पीसी। लहसुन की लौंग;

• - 20 ग्राम ब्राउन शुगर;

• - 10 ग्राम जमीन दालचीनी;

• - ज़ीरा के 10 ग्राम;

• - allspice के 5 ग्राम;

• - जमीन जायफल के 5 ग्राम;

• - काली जमीन काली मिर्च के 5 ग्राम;

• - स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

एक पका कद्दू लें, इसे थोड़ा गर्म पानी में धो लें, इसे थोड़ा सूखने दें और इसे काट लें। एक तेज चाकू के साथ, छील को ध्यान से काटें। आपको दो से तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं काटने की जरूरत है, केवल एक मोटी कठोर परत। अपने हाथों से कोर से बीज निकालें। कोर में तंतुओं को हटाने की कोशिश न करें, उनमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और कद्दू को एक नाजुक मीठा स्वाद देते हैं। छिलके वाले कद्दू को सात से आठ सेंटीमीटर के समान स्लाइस में काटें।

2

लहसुन को धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लें। आप एक लहसुन गैजेट या एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। एक छोटा सिरेमिक मोर्टार और एक कड़ी मूसल लें। ज़ीरा को मोर्टार में डालें और पीस लें जब मसाला उथला हो जाता है, तो इसमें काली मिर्च, जमीन जायफल, ऑलस्पाइस डालें और सब कुछ मिलाएं।

3

एक मोटी तल के साथ एक कड़ाही में, मक्खन को अच्छी तरह से गर्म करें। तेल में मोर्टार और दालचीनी मसाला मिश्रण, अदरक, लहसुन और चीनी जोड़ें। चीनी पिघलने तक हिलाएं और भूनें, गर्मी से निकालें।

4

बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, एक कद्दू बाहर रखें, प्रत्येक टुकड़े को थोड़ा सा नमक। ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को तेल के मसालेदार मिश्रण के साथ चिकनाई करें। बीस मिनट तक बेक करें। निकालें, पलट दें, फिर से चिकना करें और फिर से बीस मिनट तक बेक करें। तैयार कद्दू को बाकी मसालों के साथ परोसा जा सकता है।