एक राय है कि पोस्ट के दौरान डेसर्ट को छोड़कर मेनू दुर्लभ और नीरस है, क्योंकि वे पशु मूल के उत्पादों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, जिन्हें उपवास के लिए मना किया जाता है। लेकिन शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए डेसर्ट के लिए कई व्यंजनों हैं, जो एक दुबला मेज के लिए भी उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, कच्चा अखरोट केक।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - गाजर - 1 पीसी
- - अखरोट (गुठली) - 100 ग्राम
- - शहद - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल।
- - जामुन - 1 बड़ा चम्मच
निर्देश मैनुअल
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सबसे पहले, आपको एक संभावित प्रश्न से निपटने की आवश्यकता है: "क्या उपवास के दौरान शहद का उपयोग करना संभव है?" रूढ़िवादी पुजारी को इस समस्या को संबोधित करने के बाद, हमें एक स्पष्टीकरण मिलता है कि हाँ, उपवास के दौरान शहद अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण एक अनुमोदित उत्पाद है।
केक बनाने के लिए, शहद की मात्रा लें जो आपको पसंद है। इस तथ्य के अलावा कि यह उत्पाद केक में मिठास जोड़ देगा, यह एक घटक भी है जो गाजर और नट्स को बांधता है, जिससे केक को गिरने से रोका जा सके।
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पील और गाजर को कद्दूकस करें ताकि उन्हें एक छोटी और पतली चिप मिल जाए।
एक ही grater पर कसा हुआ अखरोट के साथ गाजर मिलाएं। इस मिठाई के लिए, आप अन्य नट्स का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, हालांकि, यह अखरोट है जो एक समृद्ध मसालेदार स्वाद देता है।
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अब इसमें शहद मिलाएं और खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह मिलाएं। शहद किसी भी प्रकार का हो सकता है, लेकिन ताजा तरल शहद का उपयोग करना अवांछनीय है, परिपक्व मोटी या यहां तक कि थोड़ा कैंडिड शहद चुनना बेहतर है।
अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाकर द्रव्यमान को बाहर निकालना। इसे बाहर डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि अखरोट केक सॉस तैयार करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
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अगला, केक बनाने के लिए आपको छोटे कपकेक टिन की आवश्यकता होगी। यह धातु या सिलिकॉन रूप हो सकता है। पहले वाले अधिमानतः क्लिंग फिल्म के साथ पूर्व-कवर होते हैं, ताकि तैयार केक को निकालना आसान हो।
तैयार द्रव्यमान को सांचों में कसकर रखें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि शहद थोड़ा कठोर हो जाए और तैयार केक ने अपना आकार बनाए रखा।
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जबकि मिठाई ठंडा है, आप एक मीठी चटनी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शेष तरल ले लो, इसमें जामुन डालें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिटा दें। गाजर, नट, और जामुन से मलबे को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से पोंछें।
ध्यान से ठंडा केक टिन्स से निकालें, सॉस के ऊपर डालें।