जापान में रामेन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह पेटू व्यंजनों की तुलना में फास्ट फूड को अधिक संदर्भित करता है। रेमन के मुख्य घटक गेहूं नूडल्स, शोरबा, सब्जियां और मांस हैं।
अपना नुस्खा चुनें
पोर्क के साथ रेमेन के निर्माण की कहानी
इस व्यंजन का नुस्खा, जो सूअर का मांस और विभिन्न मौसमों के साथ एक नूडल है, चीन से द्वितीय विश्व युद्ध के बाद जापान में चला गया। यहां, उन्होंने तुरंत विशेष लोकप्रियता का आनंद लेना शुरू कर दिया और सभी पारंपरिक जापानी व्यंजनों को बदल दिया। तीस साल तक, उनका नुस्खा हर जापानी के लिए जाना जाता है। नब्बे के दशक में इसका वितरण पहले से ही बढ़ गया, क्योंकि औद्योगिक उत्पादन में सूअर का मांस के साथ अर्ध-तैयार रेमन का उत्पादन शुरू हुआ। विभिन्न प्रकार के विज्ञापनों ने जापान की जन संस्कृति का एक हिस्सा बना दिया।
रेमन सूप
यह व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया क्योंकि यह विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके लगातार संशोधित और विविध किया जा सकता है। रेस्टोरेंट भी ऐसा करने लगे। किसी भी रेस्तरां में वे पोर्क के साथ रेमन के लिए अपने स्वयं के नुस्खा का आविष्कार करना चाहते थे, जो इस तरह की संस्था की पहचान बन जाएगा। रेस्तरां व्यवसाय के आलोचकों की पूरी भीड़ इस नूडल में विशेष रूप से विशेषज्ञ होना शुरू हुई, और अभी भी नुस्खा की पेचीदगियों की चर्चा का कोई अंत नहीं है। जिस क्षण से रामेन जापानी व्यंजनों के सिंहासन में प्रवेश किया, और अब तक, उगते सूरज की भूमि में इस व्यंजन का कोई विकल्प नहीं पाया गया है। पोर्क के साथ रेमन के सर्वोत्तम व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध संस्थानों में, कतारें अभी भी चमक रही हैं। इंटरनेट पर पाक नेटवर्क के विकास ने इस डिश को एक नए स्तर पर पहुंचा दिया, क्योंकि घर पर सूअर के मांस के साथ खाना पकाने की लोकप्रियता बढ़ गई है। जापान के प्रत्येक क्षेत्र में, इस व्यंजन को अपना नाम मिलना शुरू हुआ, जो इसकी तैयारी की सूक्ष्मताओं को दर्शाता है।