एक बार लोकप्रिय मछली का तेल, इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण, 20 वीं शताब्दी के अंत में फिर से भोजन के पूरक के रूप में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था। इसकी संरचना में, इसमें न केवल ओमेगा 3 समूह के प्रसिद्ध वसा हैं, बल्कि कई अन्य पदार्थ भी हैं। इस "गंदा मछली के तेल" का मूल्य क्या है?
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इसे बनाने के लिए, कॉड मछली से निकाले गए यकृत का उपयोग करें। विभिन्न प्रकार के वसा होते हैं: सफेद, पीला वसा और भूरा। सफेद वसा का उपयोग दवा में किया जाता है। यह एक हल्की पीली तैलीय तरल है जिसमें एक विशिष्ट गंध और अप्रिय स्वाद होता है। दवा में पीले वसा का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। इसका उपयोग प्रारंभिक सफाई के बाद ही किया जा सकता है। ब्राउन वसा का उपयोग चमड़े और स्नेहक के निर्माण में किया जाता है।
मछली का तेल अपने रसायनों के लिए महत्वपूर्ण है। ओमेगा 3 समूह के एसिड के अलावा, इसमें ओमेगा 6, पामिटिक एसिड, कोलेस्ट्रॉल, ओलिक एसिड, विटामिन ए और डी, और ट्रेस तत्वों की थोड़ी मात्रा होती है।
ओमेगा समूहों के एसिड शरीर में अपरिहार्य हैं, अर्थात, वे स्वयं उत्पन्न नहीं होते हैं।
ओमेगा 3 कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण तत्व है। उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं को शिशु के समुचित विकास के लिए उनमें से बहुत कुछ होना चाहिए। ओमेगा 3 एसिड रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं, सजीले टुकड़े और रक्त के थक्कों की घटना को रोकते हैं, अतालता का विकास। गठिया और आर्थ्रोसिस के साथ हड्डियों और जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव। वे त्वचा रोगों के लिए अपरिहार्य हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, उनका उपयोग कैंसर के लिए किया जाता है।
ओमेगा 6 एसिड मोटापे के उपचार में अपरिहार्य हैं, और प्रीमेन्स्ट्रुअल सिंड्रोम की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं, शरीर पर शराब के प्रभाव को कम करते हैं, स्मृति और यकृत समारोह में सुधार करते हैं।
विटामिन ए दृष्टि बहाल करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, त्वचा की स्थिति और रक्त वाहिकाओं के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करता है। यह गोनाडों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।
शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए विटामिन डी की आवश्यकता होती है, और यह फास्फोरस-कैल्शियम संतुलन को भी नियंत्रित करता है। यह हड्डी के विकास के लिए अपरिहार्य है, हृदय, रक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र के काम में महत्वपूर्ण है। इसकी एक बड़ी मात्रा मछली के तेल में पाई जाती है।
इसके मूल्य के बावजूद, मछली के तेल का उपयोग केवल डॉक्टर की सिफारिश पर किया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि यह एक मजबूत एलर्जी है और व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है। यह पित्ताशय और गुर्दे में पत्थरों की उपस्थिति में थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में उपयोग के लिए contraindicated है। यह मत भूलो कि कई उपयोगी पदार्थ होने के नाते, मछली का तेल एक रामबाण नहीं हो सकता है, यह सिर्फ एक आहार अनुपूरक है।