Unagi Maki Rolls एक क्लासिक जापानी डिश है। उनकी तैयारी की तकनीक इस तथ्य में निहित है कि उन्हें चावल के साथ बाहर पकाया नहीं जाता है, जैसा कि पारंपरिक रोल के निर्माण में प्रथागत है, लेकिन नोरी समुद्री शैवाल में लिपटे हुए हैं। उगते सूरज की भूमि में Unagi maki के रोल बहुत लोकप्रिय हैं और इसे नाश्ते या मुख्य पकवान के रूप में परोसा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सुशी के लिए 300 ग्राम चावल;
- - 2 बड़े चम्मच। चावल के सिरका के चम्मच;
- - 2 चम्मच ब्राउन शुगर;
- - 250 ग्राम स्मोक्ड ईल पट्टिका;
- - 2 ताजा खीरे;
- - नोरी समुद्री शैवाल दबाया।
निर्देश मैनुअल
1
पहले आपको पैकेज पर बताई गई विधि के अनुसार सुशी के लिए चावल उबालने की जरूरत है। चावल के सिरके को चीनी और 1 चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है। चावल में परिणामस्वरूप ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2
हम पतले स्लाइस में ताजा ककड़ी काटते हैं, और स्ट्रिप्स में ईल पट्टिका (एक पट्टी पूरी तरह से एक बिना रोल को ढंकना चाहिए)।
3
हमने एक मेज पर क्लिंग फिल्म में लिपटे एक बांस की चटाई डाल दी। शीर्ष पर हम नोरी शैवाल की एक शीट डालते हैं और समान रूप से इसकी सतह पर सुशी के लिए चावल वितरित करते हैं (परत की मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए)।
4
एक किनारे से हमने ककड़ी के टुकड़ों और स्मोक्ड ईल पट्टिका के टुकड़ों से रोल के लिए तैयार भरने को फैलाया।
5
बांस की चटाई का उपयोग करते हुए, रोल लपेटें और 10-15 मिनट के लिए इसे छोड़ दें। चाकू से असमान किनारों को काटें, और रोल को 6-8 बराबर भागों में काट लें। सर्व करने से पहले, अनागी माकी रोल को तले हुए तिलों से सजाया जा सकता है।