स्मोक्ड स्क्वीड के प्रशंसकों के लिए, आप सलाद के एक दिलचस्प संस्करण की सिफारिश कर सकते हैं "फर कोट के नीचे हेरिंग।" बेशक, इस संस्करण में हेरिंग अनुपस्थित है, इसलिए नाम अब उपयुक्त नहीं है। "एक फर कोट में स्मोक्ड स्क्वीड" उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आठ सर्विंग्स के लिए:
- - 300 ग्राम स्मोक्ड स्क्वीड;
- - मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
- - 2 बीट;
- - 4 आलू;
- - 2 गाजर;
- - हरे प्याज का एक गुच्छा;
- - तिल के 3 चम्मच;
- - नमक, साग।
निर्देश मैनुअल
1
बीट्स को कुल्ला, इसे ठंडे पानी से डालें, एक उबाल लाने के लिए, पकाए जाने तक एक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकाना। आमतौर पर बीट्स को लगभग 1 घंटे में पकाया जाता है। पानी को सूखा लें और बीट्स को ठंडा करें ताकि यह तेजी से ठंडा हो, बीट को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे कम करें। आलू को गाजर के साथ उबालें जब तक कि उनकी खाल पक न जाए, फिर बीट्स को एक साथ छील लें।
2
आलू को एक grater पर रगड़ें, गाजर भी, आप बीट्स को रगड़ सकते हैं, लेकिन grater को पक्का करना सुनिश्चित करें, अन्यथा यह बहुत अधिक अनावश्यक रस देगा।
3
स्मोक्ड स्क्विड की फिल्मों को छीलें, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें - जैसा आप पसंद करते हैं। हरे प्याज का एक गुच्छा कुल्ला, छोटे काट लें।
4
अब एक पफ सलाद बनाएं। पहली परत एक आलू है, इसे थोड़ा सा नमक करें और शीर्ष पर मेयोनेज़ का एक ग्रिड लागू करें। फिर स्क्वीड स्लाइस और हरी प्याज डालें। अगला, कसा हुआ गाजर, नमक और मेयोनेज़ की एक परत। फिर बीट। अंतिम परत मेयोनेज़ है, समान रूप से इसे चुकंदर की परत पर वितरित करें।
5
एक फर कोट सलाद में स्मोक्ड स्क्वीड लगभग तैयार है, इसे शीर्ष पर तिल के बीज, हरी प्याज या किसी भी अन्य ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाएं। रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए सोखने के लिए छोड़ दें, फिर सेवा करें।